طرز تهیه : آرد ۱ کیلو شکر ۱۵ گرم نمک ۱۲ گرم روغن ۱۰ گرم بهبود دهنده ۵ گرم خمیر مایه ۲۰ گرم آب ۵۵۰ تا ۶۰۰ گرم کنجد به میزان کافی طرز تهیه : ابتدا آرد، نمک، شکر و بهبود دهنده و خمیر مایه را با هم مخلوط می کنیم.سپس آب را کم کم […]
خمیر مایه ۲۰ گرم آب ۵۵۰ تا ۶۰۰ گرم کنجد به میزان کافی طرز تهیه : ابتدا آرد، نمک، شکر
و بهبود دهنده و خمیر مایه را با هم مخلوط می کنیم.
سپس آب را کم کم می ریزیم تا خمیر تشکیل شود .
به مدت ۴ دقیقه خمیر را ورز می دهیم و بعد روغن را اضافه می کنیم و۴ دقیقه دیگر ورز
می دهیم و به خمبر ۱۵ دقیقه استراحت می دهیم.
خمیر را چانه گیری می کنیم و به چانه ها استراحت می دهیم و سپس آنها را پهن می کنیم
و اجازه می دهیم تا به سه برابرحجم خود برسد.
بعد آنها را داخل فر با دمای ۲۴۰ یا ۲۳۰ درجه به مدت تقریبا ۱۲ دقیقه می گذاریم تا پخته
شود و البته قبل از گذاشتن در فرمی توانیم روی نان ها هم از تخم مرغ استفاده کنیم و روز
آن کنجد هم بپاشیم .
منبع : jamejamonline.ir
نان مغزدار خوشمزه به سبک روستاهای ترکیه!
طرز تهیه یک نان سنتی لذیذ و آسان:چالا سیب و عسل
با این کیک آجیلی مهمانانتان را شگفت زده کنید!
شیرینی صخره ای یونانی , بسیار خوشمزه و متفاوت!
پیشنهادات ویژه
