طرز تهیه مینی ته چین بدون تخم مرغ +عکس

طرز تهیه مینی ته چین بدون تخم مرغ +عکسآشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه مینی ته چین بدون تخم مرغ را در ادامه ببینید :

طرز تهیه مینی ته چین بدون تخم مرغ

ته چین یکی از غذاهای نسبتا جدید است که طرفداران زیادی را به سمت خود جلب کرده است.
درست کردن آن نیاز دارد چند ریزه کاری را بلد باشیم.
مثلا یکی از نکات مهم در پخت آن این است که بتوانیم بوی تخم مرغ را از بین ببریم.
طرز تهیه مینی ته چین بدون تخم مرغ را در ادامه ببینید :

مواد لازم:

روغن و کره به میزان لازم برنج
۴ پیمانه زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم خلال بادام ۵۰ گرم ماست چکیده ترجیحا ترش نیم کیلوگرم مرغ متوسط یک عدد

طرز تهیه مینی ته چین بدون تخم مرغ

طرز تهیه مینی ته چین بدون تخم مرغ:

۱-مرغ را با یک و نیم لیتر آب می جوشانیم و کف آن را
مرتب می گیریم، بعد به آن زردچوبه، پیاز یک عدد بزرگ، چند حبه سیر خرد شده، ساقه کرفس ،
یک عدد هویج، چوب دارچین و نمک و فلفل اضافه می کنیم به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت زیاد
می جوشانیم.
۲-بعد حرارت را ملایم می کنیم به مدت یک ساعت و نیم می پزیم بعد از پخت باید حدود یک
لیوان آب مرغ بماند.
مرغ را بیرون آورده و پس از خنک شدن استخوان مرغ را می گیریم تکه هاى مرغ را خیلى ریز
نکنید.
۳-به نیمى از ماستمان کمى نمک، زعفران ۲ قاشق غذاخورى و فلفل قرمز و کمى پودر خردل اضافه می کنیم
و مرغ ها را در آن قرار می دهیم و در یخچال می گذاریم.
( این کار را می توانیم حتى از روز قبل انجام دهیم که در این صورت خوشمزه هم می شود)

همچنین بخوانید :  طرز تهیه خوراک توپ گوشتی و فلفل دلمه ای +عکس
طرز تهیه مینی ته چین

۴-حالا نیم دیگر ماست را هم به همین ترتیب مزه دار می کنیم و کنار می گذاریم براى برنج.
برنج را با یک قاشق زرد چوبه می جوشانیم و آن را زنده بر می داریم.
حتماً اول با آب ولرم کمى شستشو می دهیم بعد کمى آب سرد.
و برنج را با ماستمان مخلوط می کنیم کمى روغن مایع.
۵-حالا کف قالبمان یا در ماهیتابهء گود نصف پیمانه روغن ریخته و نیمى از برنج را ریخته و صاف می
کنیم و روى آن زعفران می ریزیم بعد مرغها را روى برنج می چینیم و خلال بادام ها را هم
همه جاى ظرف می پاشیم و بعد بقیه برنج را و دوباره زعفران.
با قاشق چند سوراخ روى برنج ایجاد می کنیم و در آخر نصف لیوان آب مرغ و نصف لیوان روغن
مایع و کره را روى برنج می دهیم.
۶-روى قالب را فویل کشیده و داخل فر گذاشته روى حرارت زیاد به مدت نیم ساعت و بعد با حرارت
متوسط براى یک ساعت دیگر.
۷-و یا اگر روى حرارت مستقیم خواستیم تهیه کنیم ۱۰ دقیقه اول حرارت زیاد باشد و بعد حرارت را کم
می کنیم به مدت یک ساعت و نیم آن را می پزیم.
ناز خاتون

بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
تاریخ بروزرسانی : 2017-01-21 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
آموزش تصویری تزئین ظرف میوه شب یلدا
آموزش تصویری تزئین ظرف میوه شب یلدا
بیسکویت پرتقالی به شکل آدم برفی برای شب یلدا
بیسکویت پرتقالی به شکل آدم برفی برای شب یلدا
آموزش تهیه ژله انار شب یلدا
آموزش تهیه ژله انار شب یلدا
سوپ زرشک سوپی بای شب های بلند پاییزی
سوپ زرشک سوپی بای شب های بلند پاییزی
خورش انار و بادمجان شامی یلدایی!
خورش انار و بادمجان شامی یلدایی!
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا
دسر سه لایه انار دسری ساده و خوشمزه برای شب یلدا
دسر سه لایه انار دسری ساده و خوشمزه برای شب یلدا
نان زغال اخته به همراه پنیر را حتما امتحان کنید
نان زغال اخته به همراه پنیر را حتما امتحان کنید