طرز تهیه موس لیمو

طرز تهیه موس لیمو

طرز تهیه موس لیمو , در این مطلب طرز تهیه موس لیمو را به شما آموزش داده ایم تا طعمی ترش و شیرین را تجربه کنید.

طرز تهیه موس لیمو , لیمو ترش همانطور که از نامش پیداست، طعمی ترش دارد که وقتی با
شکر ترکیب شود، طعمی مَلس به خود می گیرد.

مواد مورد نیاز:

لیمو ترش: ۲ عدد پودر ژلاتین : ۵ گرم زرده تخم مرغ : ۳ عدد شکر: ۹۰ گرم وانیل:
یک هشتم ق چ خامه قنادی: ۴۵۰ گرم رنگ زرد خوراکی: یک دوم عدد

طرز تهیه موس لیمو

روش تهیه:

۱٫
پوست لیمو ترش را رنده کنید و هسته های آن را جدا کرده و آب آن را بگیرید.
۲٫
پودر ژلاتین را با ۳ قاشق سوپ خوری آب سرد مخلوط کرده و کنار بگذارید تا ژلاتین حل شود.
۳٫
خامه قنادی را از فریزر بیرون آورید و بگذارید تا نیمی از آن آب شود و حالت شل پیدا کند.
۴٫
زرده تخم مرغ، شکر، آب لیموترش و ژلاتین حل شده را داخل کاسه ای به وسیله همزن دستی با هم
مخلوط کنید تا یکدست شود.
۵٫
مخلوط زرده را روی حرارت غیرمستقیم بخار آب جوش قرار دهید تا کمی غلیظ شود.
سپس از روی حرارت بردارید و وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید.
بعد صبر کنید تا دمای آن ولرم شود.
۶٫
در فاصله خنک شدن مخلوط لیمویی، خامه قنادی را در یک ظرف استیل (یا شیشه ای) ریخته و با درجه
بالای همزن برقی حدود ۱۰ دقیقه بزنید.
به محض این که احساس کردید خامه حجم پیدا کرد و سفت شد (به طوری که اگر ظرف را برگردانید
از ظرف نمی ریزد) همزن را خاموش کنید (اگر بیشتر از این حد خامه را بزنید، رقیق می شود و
فرم نمی گیرد).
۷٫
خامه فرم گرفته و مخلوط لیمویی را با لیسک (یا قاشقی) کاملا با هم مخلوط کنید و در صورت دلخواه
به میزان دلخواه رنگ خوراکی زرد به آن اضافه کنید.
۸٫
موس را در ظرف های تک نفره سرو بریزید وبا مقداری از خامه فرم گرفته و پوست لیمو ترش تزیین
کنید.
بعد آن ها را به مدت ۱ ساعت درون فریزر قرار دهید تا سفت شود.
سرآشپز

همچنین بخوانید :  بورقی ترکی خوشمزه
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
2017-06-25
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 1
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاسامسونگکفش پاشنه مخفیدکتر تاجبخش
دکتر بتول طاهری
خوشمزه ترین اعضای جدا نشدنی از سفره های ایرانی
خوشمزه ترین اعضای جدا نشدنی از سفره های ایرانی
نقش غذاهای آماده از جمله کنسرو و کمپوت در زندگی های امروزی
نقش غذاهای آماده از جمله کنسرو و کمپوت در زندگی های امروزی
۶ روش برای درست کردن غذا با طعم خاص و به یاد ماندنی
۶ روش برای درست کردن غذا با طعم خاص و به یاد ماندنی
هفت روش صرفه‌جویی در مهمانی‌ها
هفت روش صرفه‌جویی در مهمانی‌ها
طرز تهیه خورش قورمه سبزی نذری برای عزاداری محرم
طرز تهیه خورش قورمه سبزی نذری برای عزاداری محرم
آشنایی با تهیه آبگوشت نذری برای عزاداری ها
آشنایی با تهیه آبگوشت نذری برای عزاداری ها
طرز تهیه قیمه نذری برای ۵۰ تا ۱۰۰۰ نفر
طرز تهیه قیمه نذری برای ۵۰ تا ۱۰۰۰ نفر
طرز تهیه شربت زعفران مخصوص نذری در ماه محرم +عکس
طرز تهیه شربت زعفران مخصوص نذری در ماه محرم +عکس
یونیک ویزاسامسونگکفش پاشنه مخفیدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری