طرز تهیه ماهی با سس آسیای جنوبی +عکس

طرز تهیه ماهی با سس آسیای جنوبی +عکس آشپزی و شیرینی پزی

یکی از بهترین گوشت هایی که باید حتما مصرف کنید گوشت ماهی است. ماهی یک غذای بین المللی است و در تمام دنیا طبخ می شود. در اسیا ماهی یکی از غذاهای اصلی است که بسیار استفاده می شود.

غذاهای اسیایی بسیار مشهورند و طعم های متفاوتی دارند.سس یکی از مهم ترین طعم دهنده ها در شرق اسیاست. طرز تهیه ماهی با سس آسیایی را می توانید در ادامه ببینید. طرز تهیه ماهی به سبک آسیای جنوبی را در نیک صالحی ببینید.

طرز تهیه ماهی با سس آسیای جنوبی

ماهی به سبک آسیای جنوبی با چاتنی سبز که بدون اضافه کردن هیچ روغنی
پخته و در واقع بخار پز می شود، غذای بسیار سالمی است.
همچنین برای مزه دار و خوش طعم شدن ، آن را با چاتنی سبز یک سس آسیای جنوبی می
پزیم.

مواد لازم:

فیله ماهی ۶عدد نمک ۱/۴ قاشق چای خوری فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چای خوری لیمو ۲
عدد چاتنی سبز به میزان لازم

دستور تهیه ماهی با سس آسیای جنوبی

۱٫
روی فیله های ماهی نمک و فلفل سیاه بزنید.
بر روی هر فیله ۲ برش لیمو بگذارید و از چاتنی سبز بر روی آن ها قرار دهید.

۲٫
۸ تکه کاغذ روغنی به سایز ۲۰ در ۲۵ سانتی متر برش دهید و در هر یک، یک عدد فیله
ی آماده شده، قرار دهید و خوب بپیچید و با نخ مخصوص آشپزی ببندید.

طرز تهیه ماهی با سس آسیایی

۳٫
در قابلمه ای بزرگی، به ارتفاع ۵ سانتی متر آب بریزید و بسته های ماهی را روی سبد بخارپز (به
شکلی که با آب تماس نداشته باشند) قرار دهید و درب قابلمه را ببندید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه سالاد ماهی، سالادی مقوی

۴٫
ماهی ها را برای ۱۴ تا ۱۶ دقیقه تا کاملا مغز پخت شوند،بخار پز کنید و سریعا میل کنید.
نکات:

۱.
از ۶ عدد فیله ماهی (با گوشت سفید رنگ مانند لوزی ماهی) هر کدام به وزن
تقریبا ۱۷۰ گرم استفاده کنید.

ماهی با سس آسیایی

۲.
لیمو ها را نازک حلقه حلقه کنید.

۳.
در تهیه این دستور از چاتنی سبز ،نوعی سس آسیای جنوبی است، استفاده می شود.

۴.
اگر دسترسی دارید به جای کاغذ روغنی، ماهی ها را در برگ های موز بپیچید و بپزید.

آیا ماهی منبع خوبی برای چربی های امگا-۳ است؟

ماهی ها، بخصوص ماهی های آبهای سرد، ماهی های چربی دار (با چربی زیاد) نظیر سالمون، ساردین، ماهی تن و ماهی قزل آلا بدن انسان را در مقابل بیماری های قلبی محافظت می نماید. اسیدهای چرب ضروری موجب جلوگیری از لخته شدن و چسبیدن پلاکتهای خونی (بفرم پلاکهای غنی از کلسترول) به سطح داخلی عروق میگردند.

اکثر حملات قلبی به علت ایجاد لخته های خونی در سرخرگها و سیاهرگها – و جلوگیری از جریان مناسب خون در رگها- صورت می پذیرد. اسیدهای چرب امگا-۳ همچنین می توانند در کاهش التهاب در بیماریهایی نظیر آرتریت روماتوئید نقش داشته باشند.

آشپزباشی ـ تبیان

تاریخ بروزرسانی : 2019-11-04 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو