طرز تهیه لیدی اکلر +عکس

طرز تهیه لیدی اکلر

طرز تهیه لیدی اکلر یک شیرینی اروپایی با شکلات آب شده لیدی اکلر یک شیرینی اروپایی با شکلات
آب شده است.

لیدی اکلر

مواد لازم

۱/۳ پیمانه شکلات آب شده ۱/۲ پیمانه خامه‌ی فرم گرفته ۱ به میزان لازم آب میوه‌ی دلخواه
۸ عدد بیسکوئیت لیدی‌ فینگر

لیدی اکلر یک شیرینی اروپایی با شکلات آب شده

طرز تهیه لیدی اکلر

بیسکوئیت‌های لیدی‌فینگر را با آب میوه‌ی دلخواه کمی مرطوب کنید، سپس مقداری خامه‌ی فرم
گفته با قیف بدون ماسوره روی ۴ عدد از بیسکوئیت‌ها بگذارید و ۴ عدد بیسکوئیت باقیمانده را روی خامه‌ها قرار
دهید، سپس یک طرف اکلرها را به شکلات ذوب شده آغشته کنید.
(می‌توانید اکلرها را به صورت ساده نیز سرو کنید) اکلر نوعی شیرینی است که با خمیر اکلر(Éclair) که ترکیبی از
تخم‌مرغ ، کره و آرد است، تهیه می‌شود و پس از پخت داخل آن با انواع کرم‌ها یا خامه
پر می‌شود و معمولاً رویه‌ی این شیرینی با لایه‌ای از شکلات ذوب شده یا آیسینگ شکلات پوشانده می‌شود.
پروفیترول نیز گونه‌ای از این شیرینی بسیار خوشمزه است.
نام اصلی این دستور easy éclair است که به معنی اکلر آسان می‌باشد.
هنر آشپزی