نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
    • استخاره با قرآن
    • فال قرآن
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
یکشنبه ۰۱ / ۰۳ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > طرز تهیه لای پلوی قشقایی +عکس

طرز تهیه لای پلوی قشقایی +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2017-03-13
گردآوری : نیک صالحی

طرز تهیه لای پلوی قشقایی را در اغدامه ببینید :

طرز تهیه لای پلوی قشقایی

طرز تهیه لای پلوی قشقایی را در ادامه ببینید : لای پلوی قشقایی یک غذای سنتی و خوشمزه
است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

لای پلوی قشقایی یک غذای سنتی و خوشمزه
مواد لازم

پیاز (خلالی خردشده) ۱ عدد کلم‌قمری (مکعبی خردشده) ۵۰۰ گرم کره ۷۰ گرم زردچوبه (پودرشده) ۱ قاشق چایخوری استاک
گوشت * ۷۵۰ میلی‌لیتر پیاز (حلقه‌ای خردشده) ۱ عدد روغن مایع به مقدار لازم ادویه پلویی** (پودرشده) ۱ قاشق
چایخوری مغز گردو (خردشده) ۳۰ گرم رب انار ترش به مقدار لازم نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) به مقدار
لازم کشمش (شسته و آبکش‌شده) ۵۵ گرم برنج ۳ پیمانه کوفته‌ریزه طبق دستور داده‌شده زعفران ۲ قاشق سوپخوری خلال پسته
(تفت ‌داده‌شده) مقداری برای تزیین

طرز تهیه لای پلوی قشقایی

طرز تهیه

۱٫
پیاز (خلالی خردشده) را به همراه کلم قمری در تابه ای گود و حاوی ۲۰ گرم کره، روی حرارت ملایم،
تفت دهید سپس زردچوبه و استاک گوشت را به آن اضافه کرده و بگذارید بپزد.
۲٫
پیاز (حلقه ای خردشده) را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود سپس
ادویه پلویی، مغز گردو، رب انار، مقداری نمک، فلفل سیاه و کشمش را به آن اضافه کرده و به تفت
دادن ادامه دهید.
۳٫
آب روی برنج خیس‏شده را خالی کنید و آن را داخل ‏قابلمه‏ای حاوی آبِ جوش بریزید و ۱۰ تا ۱۴
دقیقه، روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود سپس آبکش کنید.
۴٫
مقداری از برنج را در قابلمهای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم بریزید سپس مقداری از کوفته ریزه
و مخلوط کلم قمری را روی آن بریزید.
بقیه مواد را به همین ترتیب لابه لای برنج ریخته، در قابلمه را بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا
بخار برنج بلند شود.
۵٫
بقیه کره را به همراه ۳ قاشق سوپ‏خوری روغن مایع، روی حرارت ملایم داغ کنید.
زمانی‏که بخار برنج بلند شد، آن را روی برنج بریزید.
زعفران را نیز در گوشه ای از برنج بریزید و درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا
برنج ۳۰ دقیقه دم بکشد.
پس از این مدت، لای پلوی قشقایی را در ظرف مورد نظر بریزید.
روی آن را با خلال پسته تزیین و سرو کنید.
طرز تهیه لای پلوی قشقایی

روش تهیه کوفته‌ریزه

۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده (مخلوط گوسفند و گوساله) را به همراه مقداری نمک ورز دهید
سپس یک عدد پیاز (رنده و آبگرفته شده)، مقداری نمک، فلفل سیاه و یک قاشق چایخوری ادویه کاری را به
آن اضافه کرده و مجدداً ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند.
از مخلوط به اندازه یک قاشق چایخوری بردارید و به شکل کوفته ریزه درآورید سپس آنها را در تابه ای
حاوی روغن داغ، سرخ کنید.
کوفته ریزه ها را از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها کشیده شود.

نکته

* برای تهیه استاک گوشت به بخش تکنیک ها داخل وبسایت مراجعه کنید.
** ادویه پلویی شامل زیره سیاه و سبز (از هر کدام ۲۰ گرم)، دارچین، تخم‌گشنیز، جوزهندی (از هر کدام ۱۰
گرم) و میخک (۵۰ گرم) است که به‌صورت پودرشده با یکدیگر مخلوط شده‌اند.

جایگزین

در صورت عدم دسترسی به استاک گوشت، می‌توانید از همان مقدار آب به‌ همراه سه چهارم عدد قرص عصاره گوشت
استفاده کنید.
سانازسانیا

لحظات نفس گیر از گاز گرفته شدن توسط تمساح
فیلم جالبی از زایمان گاو
برچسب ها: آموزش آشپزی پلو و چلو
اخبار مرتبط:
برنج لقمه ای
برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری
آلبالو پلو
آلبالو پلوی خوشمزه بهاری!
ماش پلو
ماش پلو غذایی ساده اما بسیار لذیذ و مقوی!
چیپس موز
طرز تهیه تنقلات سالم خانگی: چیپس موز شور و شیرین!
پیشنهادات ویژه
مبل و میز کلاسیک
مبل و میز کلاسیک
کلینیک لیزر شفا
کلینیک لیزر شفا
رپورتاژ آگهی
رپورتاژ آگهی
تبلیغات شما
تبلیغات شما
  • هم اکنون دیگران می خوانند
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
ترشی خیار طرز تهیه خیار ترشی شکم پر!
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
ساندویچ با نان تست ساندویچ با نان تست, شیک و لذیذ! +عکس
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
نان خیتاب طرز تهیه نان محلی مقوی و لذیذ خیتاب!
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
غذا با قارچ صدفی ۱۶ نوع غذا با قارچ صدفی
نان فانتزی خوشمزه نان فانتزی خوشمزه به سبک خانگی!+عکس
لواشک خانگی طرز تهیه لواشک ترشِ ترش خانگی!!
ساندویچ عصرانه طرز تهیه ساندویچ عصرانه بسیار خوشمزه و شیک!+عکس
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
کوکوی تبریزی کوکوی تبریزی لذیذ با تره سیب زمینی!
پنکیک رنگین کمانی پنکیک رنگین کمانی خوشمزه مخصوص کودکان کم اشتها!
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
کتلت اصل اصل به دستور قدیمی مادر بزرگها!
ماست توت فرنگی چطور ماست توت فرنگی درست کنیم؟
اسلایس مرغ اسلایس مرغ لذیذ به سبک مجلسی !
غذای عربی مجبوس طرز تهیه غذای عربی « مجبوس »
خوراک مرغ با رب انار طعمی بسیار لذیذ در خوراک مرغ با رب انار
طرز تهیه کیک کادایف ترکیه‌ای +عکس
طرز تهیه قهوه لاته خانگی طرز تهیه قهوه لاته خانگی بدون دستگاه
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
ترشی خیار
طرز تهیه خیار ترشی شکم پر!
سس کاراملی خانگی
نکات اساسی برای تهیه سس کارامل خانگی!
پنکیک کدو حلوایی
صبح خود را با پنکیک کدو حلوایی شروع کنید!
اسلایس مرغ
اسلایس مرغ لذیذ به سبک مجلسی !
logo-samandehi
  • خانه
  • تماس با ما
  • تبلیغات در سایت
  • آر اس اس
  • ویدئو و موزیک
  • امروز چندمه
  • تعبیر خواب

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2021 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر تاجبخشدامنهویدئورپورتاژ آگهی