طرز تهیه لازانیا قیفی شیک و لذیذ! +عکس

طرز تهیه لازانیا قیفی شیک و لذیذ! +عکسآشپزی و شیرینی پزی

لازانیا یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که تقریبا همه مردم دنیا آن را دوست دارند به شرط آنکه درست و اصولی پخته شود و مواد داخل آن نیز به خوبی و خوشمزگی تهیه شود. امروز می خو اهیم یک لازانیای متفاوت را به شما آموزش دهیم.

اگر شما هم از علاقه مندان غذاهایی از خانواده ماکارانی و پاستا هستید حتما علاقه زیادی هم به لازانیا به عنوان یک غذای بسیار لذیذ دارید. اما لازانیا را هم می توان به شکل های متفاوت تهیه کرد. طرز تهیه لازانیا قیفی را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم لازانیا قیفی

سینه مرغ پخته شده / ۱ عدد ( نصف سینه )

زردچوبه / ۱ قاشق چایخوری برای مرغ – ۱ قاشق غذاخوری برای خمیر لازانیا

نمک / به میزان لازم

پیاز متوسط / ۱ عدد

روغن مایع / ۲ قاشق غذاخوری

خمیر لازانیای گرد / ۱ بسته

فلفل دلمه ای / ۱ عدد کوچک

قارچ / ۲۵۰ گرم

کنسرو ذرت / ۳ قاشق غذاخوری

پنیر موتزارلا/ ۱ بسته

سس مایونز / ۱ قاشق غذاخوری

کره / برای چرب کردن کف ظرف شیر / یک لیوان

 

طرز تهیه لازانیا قیفی :

پیاز را با یک قاشق چایخوری زردچوبه و ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع کمی تفت دهید و سپس مرغ
را اضافه کنید و بعد کمی تفت داده در قابلمه را بگذارید تا بپزد ( ۴۵ دقیقه ) در انتهای
پخت نمک را به آن بیافزایید – پس از پخت مرغ را ریش ریش کرده – قارچ و فلفل دلمه
را خرد کرده و با کنسرو ذرت مخلوط میکنیم – یعنی مخلوطی از (مرغ ریش شده – فلفل دلمه نگینی
خرد شده – قارچ نگینی خردشده – ذرت و کمی پنیر پارمزان ) داریم.
یک بسته لازانیا ی گرد نیاز داریم .

قابلمه بزرگتری را پر از آب کرده و کمی نمک، روغن و یک قاشق غذاخوری زردچوبه به آن اضافه
میکنیم و منتظر میشویم تا جوش آید.

سپس لازانیاها را تک تک به آب اضافه میکنیم و به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت متوسط می پزیم (‌در
قابلمه را نگذارید ) سپس قابلمه حاوی لازانیا را داخل سینک ظرفشوئی گذاشته و آب سرد را با فشار کم
درون آن باز میکنیم ، تا زمانی که آب داخل ظرف کاملاً سرد شود.
سپس خمیرها را یکی یکی بیرون آورده و روی دستمال تمیزی پهن میکنیم و بعد خمیر را از وسط
برش میزنیم.

لازانیا قیفی

طرز تهیه لازانیا قیفی

دستور تهیه لازانیا قیفی

روی خمیر برش خورده کمی مایونز می مالیم و سپس خمیر را با دست حالت قیف درست میکنیم.
داخل قیف را با مخلوط گوشت و سبزیجاتی که قبلا آماده کرده ایم پر میکنیم.
روی مواد را کمی پنیر رنده شده و پودر آویشن می پاشیم.
و قیف ها را داخل ظرفی که با کره سرد چرب کرده ایم می چینیم.
( بهتر است ظرف گرد باشد ).

یک لیوان شیر را روی تمام قیف ها می ریزیم و سپس پنیر موتزارلا را به شکل دلخواه روی
آن می پاشیم ( بهتر است پنیر تمام سطح قیف ها را نپوشاند تا شکل اصلی نمایان تر باشد )
لازانیا را به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.
( فر باید از قبل گرم شده باشد )

لازانیا قیفی

خواص قارچ

میتوانید پس از پخت روی لازانیا را با سس کچاب ( گوجه فرنگی ) تزیین کنید.
همانطور که می بینید با وجود اینکه روی تمام لازانیا با پنیر پوشانده نشده ولی کاملاً لطیف و خوشمزه
است و دلیل استفاده از شیر در این لازانیا برای جلوگیری از خشک شدن آن است.

درباره قارچ و سرطان بیشتر بدانید

قارچ نیز همچون گوجه فرنگی، هویج، فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز، کدو تنبل، حبوبات و کدو حاوی آنتی اکسیدان
است. سلنیوم یک ماده معدنی مهم است که در بیشتر میوه‌ها و سبزیجات یافت نمی‌شود اما می‌توان آن را در قارچ پیدا کرد.

این ماده معدنی نقش بسیار مهمی در عملکرد آنزیم‌های کبد بازی می‌کند و به سم زدایی و پیشگیری از
سرطان کمک خواهد کرد. علاوه بر موارد گفته شده ، سلنیوم از التهاب نیز جلوگیری می‌کند و رشد تومورهای سرطانی را کاهش می‌دهد.

ویتامین D موجود در قارچ نیز می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی با توزیع و تنظیم چرخه رشد سلول‌های سالم جلوگیری نماید.

فولاتی که در قارچ یافت می‌شود نقش بسیار مهمی در سنتز DNA بازی می‌کند.

هنرآشپزی ـ باشگاه خبرنگاران جوان

تاریخ بروزرسانی : 2019-03-20 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو