طرز تهیه لازانیا بادمجان , طرز تهیه لازانیا بادنجان ، غذایی برای حفظ سلامت دستگاه گوارش را در ادامه ببینید:
طرز تهیه لازانیا بادمجان
طرز تهیه لازانیا بادمجان , فیبر موجود در بادمجان به هضم غذا و حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند همچنین کالری اندک و فاقد چربی، آن را به غذایی مناسب برای کاهش وزن تبدیل کرده است. طرز تهیه لازانیا بادنجان ، غذایی برای حفظ سلامت دستگاه گوارش
مواد لازم برائ ۴ تا ۶ نفر
بادمجان : یک عدد متوسط (۵۰۰ گرم) روغن زیتون : ۲ قاشق سوپخوری قارچ ( ورقه شده ) : ۳۰۰ گرم هویج: یک عدد بزرگ آویشن تازه : یک قاشق چایخوری رب‌گوجه‌فرنگی : ۴ قاشق سوپخوری لازانیا (خشک ) : ۵۰۰ گرم پنیر پارمزان : یک پیمانه نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه :
بادنجان را به صورت نگینی خرد کنید. به آنها نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بگذارید بماند. سپس آنها را خشک کنید و در یک کاسه بریزید. ۲ قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید. سپس درون ظرف فر که آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید، بگذارید و حدود ۲۰ دقیقه درون فر با حرارت ۴۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید. درون یک تابه باقی روغن را بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. قارچ ورقه شده و هویج را که نگینی خرد کرده اید، درون روغن بریزید. کمی آنها را تفت دهید. سپس آویشن و ادویه غذا را اضافه کنید. وقتی قارچ و هویج کمی نرم شد، آنها را از روی حرارت بردارید. ظرف فر را چرب کنید.
طرز تهیه لازانیا بادمجان
کمی رب به ته ظرف بمالید و یک ورقه لازانیا ته ظرف بگذارید. سپس یک لایه قارچ و هویج روی لازانیا بریزید و بعد کمی رب روی آنها بریزید. یک ورقه لازانیا روی آنها بگذارید و این بار یک لایه بادنجان روی آن بچینید. بعد روی آن رب و پنیر پارمزان بریزید. این لایه ها را تکرار کنید. روی آخرین لازانیا فقط رب و پنیر بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و آن را حدود ۴۰ دقیقه در فر بگذارید. وقتی کاملا پخته شد. ظرف را از فر بیرون بیاورید. فویل روی ظرف را بردارید و ۱۰ دقیقه دیگر آن را درون فر بگذارید تا طلایی شود. ظرف را از فر بیرون بیاورید و حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کمی سرد شود. سپس با تزئین دلخواه خود سرو کنید.
نقش بادمجان بر سلامت بدن
۱ – فیبر موجود در آن به هضم غذا و حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. ۲ – کالری اندک و فاقد چربی، آن را به غذایی مناسب برای کاهش وزن تبدیل کرده است. ۳ – مصرف بادمجان در افراد دیابتی به علت محتوای فیبر بالا و کربوهیدرات محلول اندک توصیه می شود. ۴ – مصرف بادمجان در افراد مبتلا به نقرس توصیه نمی شود.
