اما فلافل مکزیکی علاوه بر طعم خوشایندش دارای خواص بسیاری نیز هست.
و از خیلی از جهات با فلافل آبادان فرق دارد در این قسمت طرز تهیه فلافل مکزیکی را
به طور کامل آموزش می دهیم .
مواد لازم جهت تهیه فلافل مکزیکی:
یک و ۱/۲ فنجان نخود پخته
۱/۴ فنجان پیاز
٢ فنجان بروکلى یا گل کلم
١ عدد فلفل سبز تند
یک حبه سیر
۱/۴ فنجان گشنیز خرد شده
١ قاشق چای‌خورى زیره آسیاب شده
۱/۲ قاشق چای‌خورى فلفل پاپریکا
٢ قاشق غذاخورى آرد نمک و فلفل روغن
طرز تهیه فلافل مکزیکی :
۱-گل کلم را در مخلوط کن ریخته سپس بقیه مواد بجز روغن را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.
مایه فلافل را در کاسه‌اى ریخته و آن را مانند توپک‌هاى متوسط گرد کرده و روى سینى چیده و در
یخچال به مدت یک ساعت قرار می‌دهیم.
۲-سپس روغن را داغ می‌کنیم و فلافل‌ها را در روغن سرخ کرده و روى دستمال گذاشته تا روغن اضافى آن
خارج شود.
۳-با سس یا سالاد و یا نان دلخواه سرو می‌کنیم.
به همراه نان باگت و یا نان لواش معمولی به همراه خیار شور ، گوجه فرنگی و انواع
سس و خردل و کلم و کاهو نوش جان نمایید .
همشهری آنلاین
خوانندگی جالب چهار بازیگر زن ایرانی در شام ایرانی 
