طرز تهیه فلافل خوزستانی/ حتما امتحان کنید!

مواد لازم که جهت درست کردن فلافل خوزستان استفاده می کنیم . فلافل یکی از غذاهای محبوب
مردم کشورمان و بخصوص مردم خونگرم و مهمان نواز خطه جنوب کشور و خوزستان می باشد .
دراین جا سعی می کنیم ، طرز تهیه فلافل خوزستان را بدون هیچ گونه تغییری به شما آموزش دهیم .
نخود خیس شده =۲۵۰ گرم

پیاز =یک عدد بزرگ

سیر= ۳ حبه

رب گوجه فرنگی =یک قاشق مربا خوری

سیب زمینی آب پز =۱ عدد کوچک

ادویه کار ی=۲ قاشق چایخوری

فلفل و نمک و زردچوبه= به میزان دلخواه

درست کردن فلافل خوزستان خانگی:

اکنون به روش درست کردن فلافل خوزستان خانگی بطور کامل اشاره خواهیم کرد .
امیدوارم از آشپزی امروز لذت کافی ببرید .

طرز تهیه فلافل خوزستان خانگی:

ابتدا نخود را به همراه پیاز و سیر چرخ کرده (نخود چرخ شده باید کمی زبر باشد)
سپس سیب زمینی رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقیمانده را به مایه نخود اضافه نموده و خوب ورز میدهیم .

لازم بذکر است قبل از سرخ کردن فلافل خوزستان مقداری کمی آب اضافه کرده تا مایه نسبتاٌ نرمتر شود با
این کار فلافل ترد خواهد شد.
نکات مهم :

۱- هیچوقت به مایه فلافل تخم مرغ اضافه نکنید زیرا طعم واقعی فلافل را از بین میبرد و مانند کتلت خواهد شد.

۲- برای خوشمزه تر شدن فلافل از فلفل به میزان بیشتری استفاده شود .

۳- میتوان بجای رب گوجه از یک عدد گوجه فرنگی رنده شده استفاده کرد.

۴- برای سرخ کردن از ظرف کوچک و گود استفاده شود برای صرفه جویی در روغن و سرعت پخت و
شعله اگر کم باشد فلافل شما نیز مغز پخت خواهد شد .

دستور پخت سس فلافل یک عدد سیب زمینی آب پز و له شده را با ومقداری رب گوجه و
فلفل و نمک در آب حل کرده و مواد را میپزیم تا مایه نسبتاٌ غلیظی بدست آید .

این دستور پختفلافل خوزستان است حتماٌ امتحان کنید

ارسالی کاربران