فریتاتا، صبحانه دلچسب و سالم +عکس

طرز تهیه فریتاتا

صبح خود را با یک صبحانه پرانرژی و سالم شروع کنید: تخم مرغ، پروتئین مورد نیازتان را تامین می کند
و سبزیجات نیز طعمی فوق العاده به غذایتان می دهند.
می توانید از خود خلاقیت به خرج دهید و انواع ادویه های مورد علاقه تان را به این دستور پخت
اضافه کنید تا بیشتر از این صبحانه دلچسب لذت ببرید.

مواد لازم:

۲ قاشق چای خوری روغن کانولا ۲ فنجان پیاز که به صورت عمودی برش خورده باشند. ۴ فنجان برگ اسفناج
۸ عدد تخم مرغ بزرگ که کمی هم زده شده باشند. یک چهارم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق
چای خوری فلفل سیاه سه چهارم فنجان پنیر سوئیسی ( یا پنیز پیتزا )

طرز تهیه فریتاتا صبحانه ای کامل

طرز تهیه فریتاتا :

۱-فر را تا دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت یا ۲۰۴ درجه سانتی گراد گرم کنید.

۲-یک ماهی تابه که بتوان در فر هم از آن استفاده کرد را روی شعله با حرارت متوسط گرم کنید.
روغن را اضافه کنید، تکانش دهید تا ماهی تابه چرب شود.
پیاز را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که نرم شود آن را تفت دهید.
اسفناج را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه بپزیدش.

۳-تخم مرغ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
میکس تخم مرغ را روی سبزیجاتی که در ماهی تابه است بریزید.
آنقدر بپزید تا لبه های تخم مرغ به مرز آماده شدن برسند، چیزی حدود ۲ دقیقه.
به آرامی لبه ی میکس تخم مرغ را بلند کنید و ماهی تابه را خم کنید تا قسمت های نپخته
میکس تخم مرغ با ماهی تابه تماس پیدا کنند.
۲ دقیقه دیگر یا تا زمانی که مطمئن شوید کاملا آماده شده است به پختن ادامه دهید.
پنیر را روی محتویات ماهی تابه بریزید.

۴-ماهی تابه را به مدت ۸ دقیقه یا تا زمانی که مرکزش آماده شود در فر قرار دهید.
سپس بلافاصله فریتاتا را به یک ظرف مخصوص سرو انتقال دهید و به ۶ قسمت مساوی برش دهید.

راجع به خواص اسفناج بیشتر بدانید

مطالعات متعدد نشان داده‌اند که اسفناج اثرات مثبتی روی بدن انسان دارد.

با مصرف این گیاه خوراکی به طور منظم، مقدار زیادی از ویتامین‌ها، مواد
معدنی و سایر مواد مغذی را دریافت می‌کنید.

خواص اسفناج

اسفناج حاوی ویتامین‌های A، C و K، ویتامین‌های گروه B، پتاسیم، منیزیم، آهن،
آنتی‌اکسیدان‌های مختلف، لوتئین، زآگزانتین، فیبر، اسیدهای چرب امگا ۳ و حتی پروتئین است.

دکتر کرمانی ـ بازده