طرز تهیه فاهیتای مرغ را در ادامه ببینید :
فاهیتای مرغ یک غذای خوشمزه با ظاهری اشتها آور از آمریکای جنوبی
طرز تهیه فاهیتای مرغ را در ادامه ببینید : فاهیتای مرغ را به همراه سبزیجات کبابی ، آواکادو،
نان گرم ترتیلا ، تعدادی برگ گشنیز و تکه های پنیر فتا میل کنید.
فاهیتای مرغ
مواد لازم
به میزان لازم روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری سرکه قرمز ۱ قاشق چای خوری سس چیلی ۲ قاشق چای
خوری آویشن خشک ۲ قاشق غذاخوری فلفل پاپریکا به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل سیاه ۲ حبه سیر
۲ عدد سینه مرغ ۱ عدد بزرگ پیاز قرمز ۳ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد بادمجان ۲ عدد لیمو
ترش ۲ دسته گشنیز ۱ عدد آووکادو ۴ عدد نان ترتیلا ۵۰ گرم پنیر فتا
طرز تهیه فاهیتای مرغ :
۱- سیرها را پوست
گرفته و له کنید.
۲- از ۲ عدد سینی مرغ هر کدام به وزن ۲۰۰ گرم استفاده کنید.
آن ها را به صورت طولی و به پهنای ۱ سانتی متر برش دهید.
۳- پیاز را پوست گرفته و آن را به شکل خلال های ۱ سانتی متری برش دهید.
۴- از فلفل دلمه ای با رنگ های مختلف استفاده کنید.
۵- آواکادو را نصف کرده و هسته ی آن را خارج کنید.
سپس آن را پوست گرفته و برش دهید.
۶- مرغ ها باید به مدت ۱ ساعت تا ۱ شب در یخچال استراحت کرده تا مزه دار شوند.
۱ قاشق غذاخوری روغن را به همراه سرکه، سس چیلی، آویشن خشک، پودر فلفل پاپریکا و نوک انگشت نمک و
فلفل سیاه در کاسه ای بریزید.
سیر له شده را با مواد در کاسه ترکیب کنید.برش های مرغ و خلال های پیاز را در سس ریخته
و برای ۱ ساعت تا ۱ شب در یخچال بگذارید تا مرغ مزه دار شود.
بادمجان و فلفل های دلمه ای را روی شعله ی گاز کبابی کنید تا پوستشان بسوزد.
فلفل دلمه ای ها را برای ۱۰ دقیقه در کاسه ای قرار دهید و روی آن را با فویل بپوشانید.
سپس پوست، دانه و سر آن ها را جدا کنید.
دم و پوست بادمجان ها را هم جدا کنید.
آن ها را به شکل قطعات ۲ سانتی متری برش دهید.
طرز تهیه فاهیتای مرغ
آن ها را به همراه آب ۱ عدد لیمو ترش و چند برگ گشنیز در ظرفی بریزید.
به آن ها کمی نمک و فلفل اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.
مرغ و پیاز ها را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط رو به بالا برا ی حدود ۶ تا ۸
دقیقه تا مغزپخت شوند، تفت دهید (در میان پخت آن ها را بچرخانید).آب لیموی دیگر را روی برش های آواکادو
بریزید.
نان های ترتیلا را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط برای ۳۰ ثانیه گرم کرده و در دستمال آشپزخانه بپیچید
تا گرم بمانند.تمامی مواد را سر سفره ببرید، فاهیتای مرغ را به همراه سبزیجات کبابی، آواکادو، نان گرم ترتیلا، تعدادی
برگ گشنیز و تکه های پنیر فتا میل کنید.
آشپزباشی
