طرز تهیه غذای عربی « مجبوس »

طرز تهیه غذای عربی « مجبوس » آشپزی و شیرینی پزی

مجبوس یا مکبوس یک غذای عربی می باشد که مخلوطی از پلو با ادویه های مختلف بهمراه مرغ می باشد.با درست کردن این غذا طعم و مزه ای متفاوت را تجربه می کنید.در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مجبوس آشنا می شوید.مواد لازم برای ۴ نفر برنج: ۴ پیمانه مرغ: ۴ تکه […]

طرز تهیه غذای عربی « مجبوس » مجبوس یا مکبوس یک غذای عربی می باشد که مخلوطی از پلو با ادویه های مختلف بهمراه مرغ می باشد.
با درست کردن این غذا طعم و مزه ای متفاوت را تجربه می کنید.
در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مجبوس آشنا می شوید.
مواد لازم برای ۴ نفر برنج: ۴ پیمانه مرغ: ۴ تکه پیاز: ۱ عدد، نگینی ریز شده گوجه فرنگی: ۵
تا ۴ عدد رنده شده تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری رازیانه: ۱/۲ قاشق چایخوری زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری فلفل
سیاه نکوبیده: ۱ قاشق مرباخوری میخک درسته: ۳ تا ۵ عدد چوب دارچین: ۲ عدد هل درسته: ۵ دانه زردچوبه:
۱ قاشق چایخوری نمک: به مقدار لازم طرز تهیه مرحله ۱ – تکه های مرغ را به همراه زردچوبه، چوب
دارچین، ۳ عدد از میخک درسته، فلفل سیاه نکوبیده، هل و رنده گوجه فرنگی روی حرارت متوسط قرار داده و
اجازه دهید تا پخته شود بطوریکه آب آن تمام نشود.
مرحله ۲ – مرغ ها را پس از پختن از آب آن جدا کرده و آب باقیمانده را برای پخت
برنج کنار بگذارید.
( ادویه های درسته را از آب مرغ جدا نکنید تا هنگام پخت برنج طعم و مزه مطبوعی بخود بگیرد).
مرحله ۳ – تخم گشنیز، رازیانه، میخک و زیره سبز را با یکدیگر آسیاب کرده و کنار بگذارید.
مرحله ۴ – برنج را که از قبل شسته و خیس کرده اید با آب مرغ پیمانه کرده و روی
حرارت گذاشته تا آب مرغ بخورد برنج برود.
مرحله ۵ – مرغ ها را بهمراه ۱ قاشق چایخوری از ادویه های آسیاب شده لا به لای برنج داده
و دم کنید، یعد از اینکه برنج دم کشید آنرا در ظرف مورد نظر کشیده و سرو نمائید.
منبع : آشپز آنلاین
تاریخ بروزرسانی : 2013-06-27 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو