در ادامه تصمیم داریم یک خوراک خوشمزه و لذیذ را به شما دوستان آموزش دهیم این غذای لذیذ از گوشت گوساله تهیه می شود و بسیار با ذائقه ما ایرانی ها سازگار است. علاوه بر آن ادویه های این غذا طمع بسیار خوبی به خوراک شما می بخشد. طرز تهیه غذای ایرانی با گوشت گوساله را در نیک صالحی ببینید.
دستور تهیه غذای ایرانی با گوشت گوساله
در اکثر غذاهای ما ایرانی ها گوشت قرمز پیدا می شود، همیشه دوست داشتیم خلاقیت به خرج دهیم و غذایی
جدید با این گوشت ها درست کنیم. در این مطلب طرز تهیه خوراک گوشت را به شما آموزش داده ایم.
مواد لازم:
۲۰۰ گرم گوشت گوساله
۶ عدد سیب‌زمینی کوچک به دو نیم شده
۲ عدد پیاز متوسط خرد شده
۱ ق س پوره گوجه‌فرنگی
۴۰۰ گرم گوجه‌فرنگی خرد شده
۱ عدد چوب دارچین
۱ ق س زیره زردچوبه،پودر فلفل یا فلفل خشک شده و
نمک به میزان لازم
۳ عدد هل
۳ حبه سیر
به میزان کم پودر زنجبیل
۳ ق س سرکه سیب طبیعی
۳ ق س روغن مایع
طرز تهیه غذای ایرانی با گوشت گوساله
روش تهیه غذای ایرانی با گوشت گوساله :
۱٫ ابتدا در یک قابلمه کمی روغن بریزید و یک پیازخرد شده را در آن طلایی کنید.
سپس به آن کمی ادویه زده و گوشت‌ها را که از قبل خرد کرده‌اید به آن اضافه کنید و در
روغن و پیاز به خوبی تفت دهید.
هنگامی که رنگ گوشت تغییر کرد به آن آب اضافه کرده و در قابلمه را تا زمانی که گوشت‌ها به
صورت کامل نپخته از روی آن بر ندارید.
۲٫ در قابلمه ای دیگر سیب‌زمینی‌ها را قرار داده و بگذارید تا پخته شود.
سپس آنها را آبکش کرده و پوست‌شان را با یک چاقوی اره‌ای بگیرید.
هنگامی که گوشت‌ها به طور کامل پخت آنها را درون آبکش ریخته و دو لیوان از آب گوشت را نگاه
دارید.
۳٫ در یک تابه گود کمی روغن ریخته و یک عدد پیاز خرد شده را درون آن تفت دهید وقتی که
پیاز کمی طلایی شد کمی زردچوبه، زیره، پودر فلفل، نمک، سیر و زنجبیل را به همراه سرکه سیب اضافه کنید
و به آرامی آنها را با پیاز تفت دهید.
سپس گوشت آماده شده را به همراه سیب‌زمینی‌های پخته شده درون تابه بریزید و کمی آب گوشت را که از
قبل داشته‌اید بر آن اضافه کنید.
چوب دارچین و هل را درون آب گوشت بگذارید.
در تابه را گذاشته و بگذارید تا با شعله کم این مواد با هم مخلوط شوند و گوشت گوساله را
مزه‌دار کنند.
۴٫ در این مرحله پوره گوجه‌فرنگی را به همراه گوجه‌فرنگی‌های خرد شده با کمی روغن تفت دهید و هنگام سرو غذا
روی خوراک بریزید تا رنگ و مزه بهتری به خود بگیرد.
درباره گوشت گوساله بیشتر بدانید
فیله گوساله حاوی حجم بسیار زیادی از پروتین و آمینواسید است. شما بعد از صرف یک وعده غذایی
با این بخش از گوشت گوساله برای مدت طولانی‌تر احساس سیری کرده و حجم غذای مصرفی شما
کاهش پیدا می‌کند. به همین دلیل کارشناسان تغذیه توصیه کرده‌اند که مردان چاق که توانایی کاهش
حجم غذای خود را ندارند از این ماده غذایی در رژیم خود استفاده کنند. در عین حال متخصصان تغذیه
ورزشی معتقد هستند که این بخش گوست گوساله برای امر عضله‌سازی بسیار مفید و کارساز است.
آشپزی مثبت ـ همشهری آنلاین
کدپستی خونتون رو وارد کن تا فیمتش دقیقش رو بهت بگم !
