خوردن شیرینی با یک ابمیوه خنک در این روزهای گرم بسیار می چسبد. اگر آن شیرینی خانگی با شد و با عشق تهیه شده باشد لذت آن چند برابر می شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک شیرینی خانگی خوشمزه و زیبا را با هم ببینیم. دستور تهیه شیرینی کاسترد را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم شیرینی کاسترد برای ۵ نفر :
کره ۳۰۰ گرم
شکر ۱ پیمانه
وانیل ۱ قاشق چای خوری
پودر کاستارد ۱ پیمانه آرد ۲ و ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه شیرینی کاسترد
فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه قرار می دهیم و سینی فر را چرب می کنیم.
آرد و کاسترد و شکر پودری را الک می کنیم ، کره و وانیل را اضافه و خمیر را با
دست مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و مناسب بدست بیاد.
طرز تهیه شیرینی کاسترد
مراقب باشید خمیر و زیاد ورز ندهید تا به روغن نیفتد که شیرینی شما خراب می شود .
خمیر شیرینی به مدت نیم الی یک ساعت در یخچال گذاشته و بعد قالب زده (می توانید با دست توپی
درست کرده و در سینی فر چرب شده قرار داده و با چنگال روی آن فشار داده تا شیار دار
شود ) در فر به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه قرار می دهیم.
وانیل و سلامت پوست
پوسته وانیل دارای دانه‌های ریز معطری است که در شیرینی پزی و ساخت
لوازم آرایشی کاربرد دارد. این دانه‌ها دارای مولکول‌هایی هستند که در جوان
ماندن و شادابی و طراوت پوست موثر است.
خواص وانیل
در گذشته از وانیل تازه برای مراقبت‌های پوستی در مقابل نور خورشید استفاده
می‌کردند. تحقیقات نشان می‌دهد که دانه‌های وانیل دارای مولکول‌هایی هستند که برای پوست خاصیت التیام بخشی و ترمیمی دارند.
بر اساس آزمایشات، مولکول‌های وانیل عملکرد پوست را تحریک می‌کند و باعث
تسریع در رشد پوست می‌شود. متخصصان اظهار کردند: مولکول‌های وانیل در انسجام
پوست، فرآیند جذب آب، طراوت، تازگی و استحکام پوست موثر هستند.
به گفته متخصصان، وانیل در تمام دنیا در درمان‌های پیری پوست کاربرد دارد. از ترکیب
وانیل با روغن کنجد یا آفتابگردان خمیری بدست می‌آید که از خشکی پوست جلوگیری کرده و باعث نرمی و لطافت آن می‌شود.
هنرآشپزی ـ عصر ایران
صحبتهای مهناز افشار بعد از حضور در مسابقه استعدادیابی 
