طرز تهیه شیرینی سکه ای چنگالی! +عکس

طرز تهیه شیرینی سکه ای چنگالی! +عکسآشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: آرد ۲۵۰ گرمکره ۱۵۰ گرمآب سرد ¼ پیمانهپودر قند ۱۰۰ گرمنمک کمیوانیل ¼ ق.چپودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری طرزتهیه: در قدم اول پودر قند و کاکائو و آرد رو الک کنید.و در کاسه ای بریزید و کره سرد مکعبی خرد شده رو بهش اضافه کنید و با نوک انگشتان به خورد آرد […]

مواد لازم:

آرد ۲۵۰ گرمکره ۱۵۰ گرمآب سرد ¼ پیمانهپودر قند ۱۰۰ گرمنمک کمیوانیل ¼ ق.چپودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه شیرینی سکه ای چنگالی

طرزتهیه:

در
قدم اول پودر قند و کاکائو و آرد رو الک کنید.
و در کاسه ای بریزید و کره سرد مکعبی خرد شده رو بهش اضافه کنید و با نوک انگشتان به
خورد آرد بدیدش.

ورز ندید و چنگ نزنید که شیرینی خشک و سفت می شه.
فقط با نوک انگشت در حدی که مثل خرده های نان بشه.حالا بهش آب سرد رو اضافه کنید و خمیر
رو جمع کنید.

نیازی به استراحت نداره.
با یک قاشق چایخوری دونه دونه از خمیر قدر فندق بردارید و توی دست گرد کنید و توی سینی بگذارید.
نیازی به کاغذ روغنی نیست.
میتونید خیلی کم ته سینی رو چرب کنید.
با کره با روغن جامد یا اسپری

با کمی فاصله توی سینی بچینید و یکی یکی روشون با چنگال طرح
بندازید.

همچنین بخوانید :  شیرینی نشاسته و فندق مخصوص عصرانه!+عکس

برای زیبایی و یک اندازه بودن شیرینی هاتون همه رو دونه دونه با قاشق های اندازه گیری مقدار خمیرش
رو بردارید تا یکدست و یک اندازه باشند.

توی فری که با دمای ۱۶۰ درجه از ۱۵ دقیقه جلوتر روشنش کردی به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بگذارید
و حواستون باشه که ممکنه زمان متغیر باشه برای یکی از فرهای من که توش درست کردم ۷ دقیقه کافی
بود.خیلی ساده و آسون و خوشمزه.

حدود ۵۰- ۶۰ تایی بهتون شیرینی میده.
این شیرینی نباید تغییر رنگ بده.

شیرینی های شکلاتی ها رو توی شکلات آب شده سفید بزنید نصفیش رو و روش پودر پسته بپاشیدو وانیلی ها
رو توی شکلات سیاه و روش پودر نارگیل بپاشید.
یا هر جور که دوست دارید تزینشون کنید.

توجه داشته باشید که این شیرینی خیلی سالمه .
تخم مرغ هم نداره و ماندگاریشم بالاست.
میتونید فریزشم بکنید.ظرف در بسته دمای محیط در جای کمی خنک.

شف نگین

تاریخ بروزرسانی : 2014-06-27 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامپرسیلدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
ویدئو