طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو +عکس

غذاهایی که در آنها از فلفل استفاده می شود طعم فوق العاده ای دارند و برای شب های سرد زمستانی می توانند در گرم کردن شما تاثیر زیادی داشته باشند. شما می توانید با کمی خلاقیت در تهیه برخی غذاها طعم عالی را در غذای خود احسسا کنید. طرز تهیه سینه مرغ شکم پر را در نیک صالحی ببینید.

دستور تهیه سینه مرغ شکم پر

این غذای خوشمزه را می توانید در دورهمی ها و مهمانی های خانوادگی در کنار غذای اصلی تهیه و سرو
نمایید.

مواد لازم:

یک عدد فلفل هالوپینو
۶۰ گرم پنیر خامه ای نصف پیمانه پنیر چدار ۳ عدد سینه مرغ بدون
پوست و استخوان نمک دو پیمانه آرد سفید دو عدد تخم مرغ همزده دو پیمانه پودر سوخاری
یک پیمانه روغن سرخ کردنی

طرز تهیه سینه مرغ شکم پر

۱- در یک کاسه متوسط، پنیر خامه ای، پنیر چدار و
فلفل هالوپینوی خرد شده را با یکدیگر مخلوط نمایید.

۲- پس از شستن و خشک کردن سینه های مرغ، با چاقوی تیز یک طرف آنها را به صورت یک
جیب برش دهید.
سپس داخل آن را با مخلوط هالوپینو پر کنید.

۳- لبه های مرغ را روی هم فشار دهید تا محل برش بسته شود.

۴- آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری را در سه کاسه جداگانه بریزید.

مرغ شکم پر

۵- مرغ های شکم پر را ابتدا در آرد، سپس تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.

۶- روغن را درون تابه بزرگی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملا گرم شود.

۷- در این فاصله فر را با دمای ۱۸۰درجه روشن کنید.

۸- سپس سینه های مرغ شکم پر را درون روغن داغ گذاشته و دو طرف آن را تا زمانی که
کاملا طلایی گردند، سرخ کنید.

۹- در آخر، آنها را درون ظرف مناسب فر گذاشته و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

خواص مرغ  برای پیشگیری از سرطان:

* مرغ منبع بسیار خوبی از ویتامین B3 (نیاسین)است که یک ویتامین ضد سرطان می ‏باشد. DNA به ویتامین B3 نیاز دارد و کمبود نیاسین به اندازه ‏ی کمبود سایر ویتامین‏های گروه B در ارتباط مستقیم با بیماری های ژنتیکی می ‏باشد.

مصرف ۱۲۰ گرم گوشت مرغ حدود ۷۲ درصد نیاز بدن به این ویتامین را برآورده می ‏سازد.

خواص مرغ

* گوشت مرغ همچنین یک منبع خوب سلنیوم می‏ باشد. سلنیوم برای سلامتی انسان یک اهمیت ویژه و اساسی دارد. سلنیوم یکی از اجزای بسیار مهم واکنش‏های متابولیکی در بدن می‏ باشد که عبارتند از متابولیسم هورمون ‏های تیروئیدی ، سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی و سیستم ایمنی. مطالعات گوناگون نشان داده است که بین بروز سرطان ‏ها و دریافت سلنیوم یک ارتباط مهم وجود دارد. سلنیوم مانع سرطان می ‏شود.

مصرف ۱۲۰ گرم گوشت مرغ ۴۰ درصد نیاز روزانه ی بدن به سلنیوم را بر طرف می ‏سازد.

روزیاتو ـ باشگاه خبرنگاران جوان