طرز تهیه سوپ قارچ خامه ای ، لذیذترین طعم سوپ! +عکس

طرز تهیه سوپ قارچ خامه ای ، لذیذترین طعم سوپ! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

یکی از بهترین و ساده ترین غذاهایی که به خصوص در شب های اخر زمستان می توان تهیه کرد سوپ ها هستند . این غذای ساده و کم کالاری به دلیل سبک بودن می تواند یک وعده مناسب برای کسانی باشد که می خواهند برای عید امسال از تناسب اندام لازم برخوردار شوند.

اگر چه سوپ یک غذای معروف برای لاغری است ولی بسته به این که این غذا را با چه موادی تهیه می کنیم می توان میزان کالری آن را کم یا زیاد کرد. امروز تصمیم داریم یک سوپ خوشمزه و لذیذ را به شما معرفی کنیم که بسیار با مزاج شما سازگار خواهد بود. با نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه سوپ قارچ خامه ای را ببینید.

طرز تهیه سوپ قارچ خامه ای

مواد لازم : برای ۴ نفر

خامه زده شده یک لیوان

قارچ خرد شده به شکل دلخواه ۱ لیوان

پیاز تا حد ممکن ریز خرد شده ۱ عدد

کره ۲۵ گرم (حدود یک چهارم کره های معمولی)

فلفل به میزان لازم

آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری

عصاره مرغ یک بسته کوچک

شیر ۴ لیوان

نمک به میزان دلخواه

(استفاده از خامه کاملا متغیر و به دلخواه شماست)

فلفل (در صورت امکان از فلفل سیاه استفاده کنید)

آرد سفید (سعی کنید خیلی سرخالی نباشه و حتما الک شده باشه)

شیر (اگر پرچرب باشه خوشمزه تر میشه)

طرز تهیه سوپ قارچ خامه ای

طرز تهیه سوپ قارچ خامه ای

۱٫ پیازها در کره کمی سرخ کرده تا طلایی رنگ شود.

۲٫ قارچ های خرد شده را به همراه ادویه به آن اضافه کرده تا زمانیکه طلایی رنگ شود سپس عصاره مرغ
به همراه آرد را به مواد اضافه کرده هم بزنید.(سعی کنید در ظرف جدا مقداری از مواد را با آرد
مخلوط کنید تا آرد شما گلوله نشود)

همچنین بخوانید :  طرز تهیه سوپ غلیظ سبزیجات با پاستاهای کوچک +عکس

۳٫ شیر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا آرد در شیر حل شود سپس بگذارید مواد روی حرارت
ملایم بماند تا زمانیکه کمی غلیظ شود.دقت کنید که حرارت زیاد نباشد وگرنه قارچ ها آب میشوند و شکل زیبایی
نخواهند داشت.

خواص قارچ

۴٫ در آخر خامه زده شده را به مواد اضافه کرده هم بزنید.

۵٫ سوپ را در ظرف ریخته روی آن را با قارچ خرد شده که کمی تفت داده اید تزئین کنید.

درباره خواص قارچ بیشتر بدانید

قارچ به طور کلی سدیم، چربی، کلسترول و کالری پایینی دارد و اغلب به عنوان یک ماده غذایی عملکردی
شناخته می‌شود. علاوه بر فراهم کردن مواد مغذی اصلی برای بدن، این ماده در پیشگیری از بیماری‌های
مزمن به خاظر وجود آنتی اکسیدان‌ها و فیبرهای سالم موثر است.

یک پیمانه از قارچ سفید برش خورده خام حاوی ۱۵ کالری، ۰ گرم چربی، ۲.۲ گرم پروتئین، ۲.۳ گرم کربوهیدرات
است. اگرچه قارچ انواع مختلفی دارد اما بیشتر آن‌ها مقدار یکسانی از مواد مغذی را برای بدن فراهم می‌کنند.

قارچ غنی از ویتامین B ، فولات، تیامین ،نیاسین و اسید پانتوتنیک است. این ماده همچنین حاوی
ویتامین D نیز می باشد. قارچ همچنین مواد مغذی فراوانی برای بدن فراهم می‌کند.

این مواد مغذی شامل سلنیوم، پتاسیم، فسفر، آهن و مس است. بتاگلوکان نوعی فیبر است
که در دیواره سلولی بیشتر قارچ‌ها یافت می‌شود. اخیرا این ماده موضوع مطالعات بسیار زیادی
بوده است.بتاگلوکان نقش مهمی در بهبود تحمل به انسولین دارد.

سوران ـ باشگاه خبرنگاران جوان

تاریخ بروزرسانی : 2019-03-04 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو