طرز تهیه سوپ غلیظ سبزیجات با پاستاهای کوچک +عکس

سوپ از ان دسته غذاهاییست که علاوه بر طعم خوب برای سلامت هم بسیار موثر است
و اگر به دنبال یک پیش غذای سلام و البته رژیمی هستید سوپ غلیظ سبزیجات و ماکارونی را حتما امتحان بفرمایید.

سوپ غلیظ سبزیجات و ماکارونی

سبزیجات تازه و خوش رنگ به این سوپ خوشمزه رنگی شاداب می بخشند.
می توانید در آن از انواع پاستاهای کوچکی که در اختیار دارید استفاده کنید.
وقتی خواستید سوپ را سرو کنید به عنوان آخرین چاشنی به هر ظرف مقداری فلفل سیاه اضافه کنید.

این دستور غذایی در واقع ترکیبی است از سوپ سبزیجات وماکارونی و سوپ مرغ.
ما برای پخت این سوپ ترجیح می دهیم از ماکارونی های الفبایی شکل استفاده کنیم تا کودکان نیز میل
بیشتری به خوردن غذا پیدا کنند.

مواد لازم سوپ غلیظ سبزیجات :

یک قاشق غذا خوری روغن زیتون یک فنجان پیاز درشت خرد شده یک فنجان هویج که به صورت مورب قطعه
قطعه شده باشد یک قاشق غذا خوری سیر خرد شده دو قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی چهار فنجان آب
مرغ یک فنجان آب پنج هشتم قاشق چای خوری نمک ۱۴۰ گرم ماکارونی طرح دار به شکل الفبایی یا هر
نوع دیگر که کوچک باشد یک فنجان نخود فرنگی به همراه روکشش که به صورت مورب برش خورده باشد
یک چهارم فنجان گوجه فرنگی تازه خرد شده ۱۷۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و
استخوان خرد شده، از پیش فر پز شده باشد

طرز تهیه سوپ غلیظ سبزیجات

روش پخت سوپ غلیظ سبزیجات :

۱٫
یک ماهی تابه بزرگ و گود را روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید.
روغن را به ماهی تابه اضافه کنید سپس خوب در آن بچرخانید تا همه ماهی تابه چرب شود.

۲.
پیاز و هویج را اضافه کنید و به مدت ۴ دقیقه سرخشان کنید.

۳.
سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.به مدت ۲ دقیقه بپزیدشان و در طول پخت دائم مواد را بهم بزنید.

۴.
آب مرغ، یک فنجان آب و نمک را اضافه کنید، محتویات ماهی تابه را به جوش بیاورید.

۵.
ماکارونی را به آن اضافه کنید، ۵ دقیقه بپزیدش. نخود فرنگی، گوجه فرنگی و مرغ را هم اضافه کنید.
به مدت سه دقیقه یا تا زمانی که پاستا کامل بپزد به پختنشان ادامه دهید.

با خواص هویج اشنا شوید

خواص هویج

* هویج، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

* هویج، مقدار کلسترول خون را پایین می آورد.

* اگر هویج مصرف کنید، بینایی شما تقویت می شود و می توانید در شب بهتر ببینید.

* اگر اسهال دارید، هویج مصرف کنید.

* هویج بدن را از سرما محافظت می کند.

خواص هویج

* هویج، تصفیه و تمیز کردن کبد را با خارج کردن صفرا و چربی ها انجام می دهد و کلیه ها را تقویت می کند.

* خوردن هویج برای تمیز کردن و استحکام دندان ها مفید است.

* هویج دارای هورمونی است که مانند انسولین عمل می کند و قند خون را تنظیم می کند.
لذا برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.

* افراد زیادی هستند که برای محافظت پوست شان در برابر اشعه خورشید، هویج می خورند.اما شما مراقب باشید،
زیرا هویج پوست تان را از سوختگی آفتاب محافظت نمی کند.

دکتر کرمانی ـ تبیان