طرز تهیه سوپ اسفناج و پاستا، پیش غذای خوشمزه

اسفناج بسیار مغذی است و خواص ان بیشمار. برای پایین آوردن تب بسیار مفید است . اگر به دنبال یک
سوپ خوشمزه و مقوی برای پایین آوردن تب هستید، ما سوپ اسفناج و پاستا را به شما پیشنهاد می کنیم.
در ادامه طرز تهیه سوپ اسفناج را با هم ببینیم.

سوپ اسفناج

سوپ اسفناج و پاستا پیش غذای خوشمزه و سالمی است.این سوپ از موادی زیادی تشکیل شده است و به عنوان یک غذای
کامل در یک وعده می تواند قرار بگیرد.

مواد لازم:

پیاز: ۱ عدد متوسط

هویج: ۱ عدد مکعبی خرد شده

کرفس: ۲ شاخه خرد شده

سیر: ۲ حبه تپل ریزخرد شده

فلفل سیاه : ۱/۳ قاشق چای خوری

قارچ : ۴ عدد خرد شده

نمک ریحون خشک : ۱قاشق چای خوری

رزماری, پونه کوهی ,آویشن : مخلوطی از هر سه ۱ قاشق چای خوری

آب سبزیجات اسفناج کوچک (بیبی) یک دسته Orzo

پاستا : نیم پیمانه پنیر پارمژان

خامه رقیق روغن زیتون

طرز تهیه سوپ اسفناج

طرز تهیه سوپ اسفناج:

۱٫
پیاز رو خرد کنید داخل روغن زیتون تفت بدید تا سبک بشه بعد سیر- کرفس و هویج – قارچ مکعبی
خرد شده رو اضافه کنید، کمی تفت بدید در قابلمه رو بزارید تا با حرارت کم سبزیجات کمی نیم پز
بشه.

۲٫
بعد ادویه ها رو اضافه و تفت بدید اب سبزیجات رو اضافه کنید وقتی شروع به جوشیدن کرد پاستا رو
اضافه کنید.

۳٫
وقتی پاستا کاملا نرم شد از روی حرارت بردارید و اسفناج رو اضافه کنید.

۴٫
موقع سرو روش پنیر پارمژان و خامه بریزید.

راجع به خواص اسفناج بیشتر بدانید

خواص دارویی اسفناج :

برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد است و برخی عقیده دارند که متعادل است، یعنی نه سرد است و نه گرم.

۱) برگ اسفناج منبع غنی ویتامین A ، B3 ، C ، آهن و پتاسیم می باشد.

۲) بدن را قلیایی می کند و اسیدیته ی خون را کاهش می دهد.

۳) خنک کننده است و برای پایین آوردن تب مفید است.

۴) ورم روده ی کوچک را رفع می کند.

۵) برای ورم ریه مفید است.

۶) ملین است و یبوست را برطرف می کند.

۷) برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است.

۸) اسفناج به دلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین، هضم غذا را تسریع می کند. این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود.

تحقیقات دانشمندان نشان داده است که اسفناج در پیشگیری ازسرطان روده بزرگ، معده، پروستات،‌ حنجره و رحم موثر است .

۹) خوردن اسفناج در رفع تشنگی موثر است.

خواص اسفناج

۱۰) برای از بین بردن ورم و درد گلو مفید است.

۱۱) برای رفع سرفه های خشک ،برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادام بپزید و بخورید.

۱۲) آش اسفناج با گشنیز، برای سردردهایی که ناشی از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشی است، مفید می باشد.

۱۳) اگر آش اسفناج را با آب لیمو و سماق یا آب غوره بخورید، سردردهای ناشی از اختلال کیسه ی صفرا را برطرف می کند.

۱۴) خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می کند، مخصوصا در افرادی که به مصرف الکل و سیگار عادت دارند.

۱۵) تحقیقات دانشمندان نشان داده است که اسفناج در پیشگیری ازسرطان روده بزرگ، معده، پروستات، ‌ حنجره و رحم موثر است .

آشپزخانه کوچک من _ تبیان