طرز تهیه سوپ آب تره +عکس

طرز تهیه سوپ آب تره

طرز تهیه سوپ آب تره ,تره خاصیت های فراوانی دارد، در این مطلب طرز تهیه سوپ با آب
تره را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

آب تره (خرد شده و با ساقه) ۶ فنجان آب ۶ فنجان سیب زمینی (پوست کنده و خرد شده) ۵۰۰
گرم نمک و فلفل به مقدار لازم آب مرغ ۱ فنجان پیاز (خرد شده) ۲ فنجان کره ۳ قاشق
غذا خوری خامه ترش (هم زده) ۶ قاشق غذا خوری

سوپ آب تره

طرز تهیه:

۱- داخل یک قابلمه ی بزرگ کره رو انقدر
حرارت بدین تا حالت کف کرده به خودش بگیره، بعد پیاز ها رو داخل قابلمه با حرارت ملایم برای مدت
۵ دقیقه بپزید تا کاملا نرم بشن.
۲- وقتی پیازها دارن پخته میشن بهشون نمک اضافه کنید.
سیب زمینی ها، آب و عصاره ی مرغ رو به بقیه ی مواد اضافه کنید و اونا رو توی قابلمه
بجوشونید.
بعد شعله رو کم کنید، در قابلمه رو بزارید و برای حدود ۳۰ دقیقه تا وقتی سیب زمینی ها نرم
بشن بزارین بپزن.
۳- آب تره ها رو به قابلمه اضافه کنید.
خوب هم بزنید و بزارید ۲ دقیقه بپزن.
شعله رو خاموش کنید، مواد داخل قابلمه رو با هم زن برقی انقدر هم بزنید تا اونا رو به حالت
پوره دربیارین.
۴- اگه همزن برقی ندارین میتونید مواد رو چند قسمت کنید و هر قسمت رو به نوبت داخل مخلوط کن
بریزید و بعد اونا رو به یه قابلمه ی دیگه منتقل کنید.
وقتی یه مایع داغ رو توی مخلوط کن می ریزین حواستون باشه حتما یک سوم حجم مخلوط کن رو خالی
بزارید و موقع مخلوط کردن درش رو محکم نگه دارین.
۵- نمک و فلفل رو برای مزه دار کردن سوپ به مخلوط اضافه کنید.
می تونید خامه ی ترش رو توی قابلمه و تو کل سوپ بریزید و هم بزنید یا این که مقداری
خمیر ترش رو روی سوپ تو بشقاب هر نفر بریزین.
سرآشپز