طرز تهیه سوفله هویج +عکس

طرز تهیه سوفله هویج

سوفله یکی از دسرهای معروف و خوشمزه فرانسوی است که با تخم مرغ و مواد دیگر تهیه می
شود.
سوفله هویج با رنگ نارنجی و طعم لذیذی که دارد انتخابی عالی برای یک دسر یا میان وعده
رویایی است.
طرز تهیه سوفله هویج را در ادامه ببینید :

مواد لازم برای سوفله هویج :

کره مارگارین ۱/۲ فنجان هویج خرد شده نیم کیلو شکر
۳/۴ فنجان نمک و فلفل به میزان دلخواه تخم مرغ ۳ عدد آرد ۳ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق
غذاخوری اسانس وانیل ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه سوفله هویج :

۱-فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید.
دو قالب سوفله را با کره کمی چرب کنید.
هویج ها را پوست بگیرید و خرد کنید یک قابلمه بزرگ را پر از آب و نمک کنید و روی
حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.
هویج های خرد شده را داخل آب جوش بریزید و حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزید تا نرم شود.
سپس هویج ها را آبکشی کنید و بکوبید تا کاملا نرم و پوره شود.
۲-کره، اسانس وانیل و تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با هم ترکیب کنید.
آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
پوره هویج را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیبی نرم و یکدست حاصل شود.
۳-مایه سوفله را داخل قالب ها بریزید.
قالب ها را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید.
زمانی که سوفله پف کرد و روی آن برشته و طلایی شد یعنی آماده است.
این سوفله خوشمزه را بعنوان دسر یا میان وعده نوش جان کنید.

نکته:

سوفله هویج را می توانید در یک ظرف بپزید و بعد سرو کنید، یا آنکه از ابتدا مایه سوفله
را در قالب های تک نفره بریزید و داخل فر بگذارید.
ایران کوک