طرز تهیه سه نوع پنیر خانگی آسان و خوش طعم! +عکس

طرز تهیه پنیر با ماست:

مواد لازم:شیر: یک کیلوماست: ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:ابتدا شیر را بجوشانید.
سپس شعله اجاق را کم کنید و ۴ قاشق ماست به آن بیفزایید.
مدت ۷ دقیقه به هم بزنید تا شیر بریده شود.
بعد آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده‌اید، رد کنید و پارچه را روی پنیر برگردانید
و به مدت ۴ الی ۵ ساعت روی آن جسمی سنگین قرار دهید تا آب آن خارج شود.
بعد پنیر را قطعه قطعه کرده، در آب نمک نگهداری کنید.

طرز تهیه پنیر با سرکه:

مواد لازم:شیر: یک کیلوسرکه: ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه: ابتدا شیر را حرارت دهید.
وقتی شیر به جوش آمد، شعله اجاق را خاموش کنید.
سپس ۳ قاشق سرکه به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا شیر بریده شود.
سپس آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده‌اید، رد کنید.
پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت ۴ الی ۵ ساعت جسمی سنگین روی آن قرار دهید تا آب
آن خارج شود.
سپس پنیر را قطعه قطعه کرده، داخل آب نمک نگهداری کنید.

طرز تهیه پنیر با مایه پنیر:

مواد لازم:شیر: یک کیلومایه پنیر: یک دوم قاشق چایخوری

طرز تهیه: شیر را پس از جوشاندن از روی حرارت بردارید
و بگذارید قدری خنک شود.
به حدی که دمای آن کمی بیشتر از دمای بدن باشد.
سپس مایه پنیر را در آن بریزید و بگذارید تا شیر به پنیر تبدیل شود (زمان لازم جهت تهیه
این پنیر ۱۵ دقیقه است)‌.

سفره خونه