ریتا یک سالاد هندی خوشمزه

ریتا یک سالاد هندی خوشمزهآشپزی و شیرینی پزی

هند کشور زیبایی ست که آداب عجیبی دارد و همه مدل فرهنگی در این کشور یافت می شود. در این کشور زیبا و هیجان انگیز غذاها نیز مانند افراد بسیار متفاوت اند. غذاهای هندی به تندی شهرت زیادی دارند و در انها معمولا از زیره استفاده می شود.

امروز تصمیم داریم یک سالاد مخصوص هندی را برای علاقه مندان به آشپزی هندی به شما معرفی کنیم. این سالاد بسیار ساده است و شکل آن بیشتر شبیه ماست و خیاری است که ما تهیه می کنیم اما طعمی متفاوت دارد. طرز تهیه سالاد ریتا هندی را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم سالاد ریتا هندی

زیره سبز=۱/۲-۱ قاشق چایخوری گرم

ماست=۱ فنجان یا ۲۵۰

خیار درشت که ریز خرد شده=۱ عدد

نمک و فلفل= به میزان لازم

برگهای گشنیز تازه که ریز خرد شده=۱/۴ فنجان

سالاد ریتا هندی

طرز تهیه سالاد ریتا هندی

طرز تهیه سالاد هندی:

۱-روی شعله ملایمی ماهیتابه کوچکی می گذاریم و زیره را برای مدت کمی در ماهیتابه برشته می کنیم ، تا
حدی که کمی تغییر رنگ دهد . باید مواظب باشیم که زیره نسوزد

۲- بعد از اینکه زیره خنک شد به کمک ماشین آسیاب زیره را پودر می کنیم.

۳- در یک کاسه ماست را کمی هم می زنیم و خیار و زیره و نمک و فلفل و گشنیز
را با ماست قاطی می کنیم و به همراه غذا میل می کنیم.
اگر شما هم مزه زیره را دوست داشته باشین می توانید ریتا را امتحان کنید.
مثلا به همراه کتلت میل کنید.

همچنین بخوانید :  سالاد مرغ / خوشمزه و سریع

درباره خواص زیره بیشتر بدانید

زیره از ادویه‌های محبوب نزد ایرانیان است که از منظر طب سنتی، مزاج گرم و خشک دارد. عسل، آویشن و کتیرا نیز به‌عنوان مُصلح‌های آن استفاده می‌شوند.

خصلت‌های زیره را می‌توان این‌طور برشمرد: تحلیل‌برنده و بازکننده انسداد، خشک‌کننده‌، لطیف‌کننده،
قابض، اشتهاآور و برطرف‌کننده بادهای غلیظ. علاوه بر این، استفاده از زیره نقش موثری در تقویت معده و روده‌ها و کبد ایفا می‌کند.

سالاد ریتا هندی

خواص زیره

اگر می‌خواهید از زیره برای قطع آبریزش دهان استفاده کنید، باید زیره را با نمک بجوید و آب آن را قورت دهید.
حتی ساییدن زیره همراه با سرکه و بو کردن یا فتلیه کردن آن در بینی، خون‌ریزی بینی را قطع می‌کند. اگر زیره
را در سرکه خیس کنید و بعد در آفتاب خشک کنید و بکوبید، ویار خاک خوردن را در زنان باردار از بین می‌برد.
اگر جوشانده زیره و آویشن را در دهان بگردانید، نقش موثری در تسکین دندان‌درد دارد.

مصرف زیره برای افراد سردمزاج و سالمندان واقعا مفید است، ولی زیاده‌روی در مصرف عرق زیره باعث
لاغری می‌شود. اگر زیره را با دارچین و شوید و سایر ادویه‌ها به گوشت اضافه کنید و بپزید، غذایی
لطیف و سریع‌الهضم و ملین و بدون نفخ خواهید داشت.

بهار _ سلامتیسم

تاریخ بروزرسانی : 2019-03-12 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامپرسیلدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
ویدئو