طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی مخصوص! +عکس

طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی مخصوص! +عکسآشپزی و شیرینی پزی

زولبیا و بامیه که یکی از ارکان اصلی سفره های افطاری ما ایرانی هاست ، طعم و مزه فوق العاده خوبی داره . در این مطلب طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی رو مرحله به مرحله به علاقمندان به آشپزی و شیرینی پزی آموزش میدیم .

طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی مخصوص! +عکسReviewed by Admin on Jul 7Rating:

هر سال با شروع ماه رمضان ، زولبیا و بامیه که یکی از قسمت های اصلی سفره افطار ما ایرانی هاست ، رونق تازه ای به خودش میگیره . این دو شیرینی خوشمزه مناسبتی که  جز لاینفک سفره های افطاری ماست ، چطور درست میشه ؟ در زیر روش تهیه زولبیا و بامیه خانگی رو به صورت جداگانه برای شما یازگو می کنیم . امیدوارم بتونین به راحتی در منزل خودتون زولبیا و بامیه خانگی درست کنین .  

مواد لازم بامیه:

اب دو لیوان روغن ۴ قاشق غذا خوری تخم مرغ ۴ عدد ارد ۲ لیوان وانیل کمی شکر ۲ قاشق غذا خوری نمک یک هشتم قاشق چای خوری

طرز تهیه بامیه:

برای تهیه بامیه ابتدا اب و روغن رو میجوشونیم و ارد و شکر رو بهش اضافه میکنیم تا خمیر بشه بعد از روی حرارت برداشته کمی میمالیم و میزاریم تا خنک بشه تخم مرغ و وانیل رو با هم زن میزنیم و به خمیر اضافه میکنیم و خوب با دست ورز میدیم. در تابه روغن ریخته و خمیرها رو داخل قیف میریزیم و ماسوره میزنیم و داخل روغن میاندازیم.

زولبیا و بامیه

ریختن بامیه در روغن

  لازم نیست حرارت خیلی زیاد باشه. بامیه ها کمی افزایش حجم پیدا میکنن و وقتی سرخ شد داخل شربت میاندازیم .
زولبیا و بامیه

عکس بامیه خانگی

زولبیا و بامیه

زولبیا و بامیه خانگی مخصوص ، بعد از تزئین با پودر نارگیل

مواد لازم زولبیا:

نشاسته ۲۰۰ گرم ماست ۲۰۰ گرم ارد ۵۰ گرم روغن جامد ۱ قاشق چای خوری جوش شیرین نصف قاشق چای خوری گلاب ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه زولبیا:

نشاسته و ماست رو با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته حل بشه بعد ارد رو اضافه میکنیم و با هم زن میزنیم تا صاف و یکدست بشه. روغن رو هم اضافه کرده دوباره با هم زن میزنیم.در اخر گلاب و زعفران ساییده و جوش شیرین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم . شلی این مایه زولبیا باید مثل سس باشه اگه خیلی شل بود میتونید ارد بهش اضافه کنید و اگر سفت بود کمی ماست اضافه کنید . بهترین وسیله برای ریختن زولبیا در روغن قوطی سس گوجه ی خرسیه تو پلاستیک هم میشه که باید کمی گوشه پلاستیک رو سوراخ کنید .

زولبیا و بامیه

ریختن زولبیا در روغن

ظرفتون بهتره عمیق و نچسب باشه تا زولبیا تو روغن شناور بشه و وقتی میریزیم و رفت کف ظرف به راحتی جدا بشه ریختن مایه زولبیا خیلی هیجان داره چون میتونید هر شکلی که دوست دارید در بییارید!
زولبیا و بامیه

عکس زولبیای خانگی

مواد لازم برای شربت زولبیا و بامیه :

شکر ۳ پیمانه اب ۱ پیمانه گلاب ۱ پیمانه زعفران حل شده ۱ قاشق مربا خوری ابلیمو ۱ قاشق مربا خوری

زولبیا و بامیه

درست کردن شربت زولبیا بامیه

نکات مهم درباره شربت زولبیا و بامیه

تمام مواد یک ربع میجوشه و میزاریم خنک بشه و شربت ما غلظت عسل رو پیدا کنه این نکته خیلی مهمه. اگه شربت داغ باشه بامیه و زولبیاتون خمیر میشن و اگر سفت نباشه هم همینطور. اگر هم ابلیمو نریزید شربتتون شکرک میزنه. ایران کوک

تاریخ بروزرسانی : 2014-07-07 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
املت مکزیکی را جایگزین املت ایرانی کنید +عکس
املت مکزیکی را جایگزین املت ایرانی کنید +عکس
طرز تهیه فیش کیک تایلندی خوشمزه و آسان پخت
طرز تهیه فیش کیک تایلندی خوشمزه و آسان پخت
سس نارگیل جایگزین گیاهی برای خامه فرم گرفته
سس نارگیل جایگزین گیاهی برای خامه فرم گرفته
طرز تهیه خوراک خوشمزه با ترکیبی از عدس قرمز و پنیر توفو +عکس
طرز تهیه خوراک خوشمزه با ترکیبی از عدس قرمز و پنیر توفو +عکس
طعم سالاد سیب زمینی با سس ایتالیایی فوق العاده میشه +عکس
طعم سالاد سیب زمینی با سس ایتالیایی فوق العاده میشه +عکس
طرز تهیه «آش آبغوره» ، احساس طعم ترش در این آش خوشمزه +عکس
طرز تهیه «آش آبغوره» ، احساس طعم ترش در این آش خوشمزه +عکس
کوفته ریزه بادنجان خوشمزه و مقوی بدون گوشت
کوفته ریزه بادنجان خوشمزه و مقوی بدون گوشت
ناگت سبزیجات بروکلی یک غذای گیاهی بسیار خوشمزه
ناگت سبزیجات بروکلی یک غذای گیاهی بسیار خوشمزه