طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی مخصوص! +عکس

طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی مخصوص! +عکس

زولبیا و بامیه که یکی از ارکان اصلی سفره های افطاری ما ایرانی هاست ، طعم و مزه فوق العاده خوبی داره . در این مطلب طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی رو مرحله به مرحله به علاقمندان به آشپزی و شیرینی پزی آموزش میدیم .

هر سال با شروع ماه رمضان ، زولبیا و بامیه که یکی از قسمت های اصلی سفره افطار ما ایرانی هاست ،
رونق تازه ای به خودش میگیره .
این دو شیرینی خوشمزه مناسبتی که  جز لاینفک سفره های افطاری ماست ، چطور درست میشه ؟
در زیر روش تهیه زولبیا و بامیه خانگی رو به صورت جداگانه برای شما یازگو می کنیم .
امیدوارم بتونین به راحتی در منزل خودتون زولبیا و بامیه خانگی درست کنین .

 

مواد لازم بامیه:

اب دو لیوان

روغن ۴ قاشق غذا خوری

تخم مرغ ۴ عدد

ارد ۲ لیوان

وانیل کمی

شکر ۲ قاشق غذا خوری

نمک یک هشتم قاشق چای خوری

طرز تهیه بامیه:

برای تهیه بامیه ابتدا اب و روغن رو میجوشونیم و ارد و شکر رو بهش
اضافه میکنیم تا خمیر بشه بعد از روی حرارت برداشته کمی میمالیم و میزاریم تا خنک بشه

تخم مرغ و وانیل رو با هم زن میزنیم و به خمیر اضافه میکنیم و خوب با دست ورز میدیم.

در تابه روغن ریخته و خمیرها رو داخل قیف میریزیم و ماسوره میزنیم و داخل روغن میاندازیم.

زولبیا و بامیه

ریختن بامیه در روغن

 

لازم نیست حرارت خیلی زیاد باشه.
بامیه ها کمی افزایش حجم پیدا میکنن و وقتی سرخ شد داخل شربت میاندازیم .

زولبیا و بامیه

عکس بامیه خانگی

 

زولبیا و بامیه

زولبیا و بامیه خانگی مخصوص ، بعد از تزئین با پودر نارگیل

مواد لازم زولبیا:

نشاسته ۲۰۰ گرم

همچنین بخوانید :  طرز تهیه زولبیا و بامیه

ماست ۲۰۰ گرم

ارد ۵۰ گرم

روغن جامد ۱ قاشق چای خوری

جوش شیرین نصف قاشق چای خوری

گلاب ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه زولبیا:

نشاسته و ماست رو با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته حل بشه بعد ارد رو اضافه میکنیم و با هم زن میزنیم تا
صاف و یکدست بشه.
روغن رو هم اضافه کرده دوباره با هم زن میزنیم.در اخر گلاب و زعفران ساییده و جوش شیرین رو اضافه
میکنیم و هم میزنیم .

شلی این مایه زولبیا باید مثل سس باشه اگه خیلی شل بود میتونید ارد بهش اضافه
کنید و اگر سفت بود کمی ماست اضافه کنید .

بهترین وسیله برای ریختن زولبیا در روغن قوطی سس گوجه ی خرسیه

تو پلاستیک هم میشه که باید کمی گوشه پلاستیک رو سوراخ کنید .

زولبیا و بامیه

ریختن زولبیا در روغن

ظرفتون بهتره عمیق و نچسب باشه تا زولبیا تو روغن شناور بشه و وقتی میریزیم و رفت کف ظرف به راحتی جدا بشه

ریختن مایه زولبیا خیلی هیجان داره چون میتونید هر شکلی که دوست دارید در بییارید!

زولبیا و بامیه

عکس زولبیای خانگی

مواد لازم برای شربت زولبیا و بامیه :

شکر ۳ پیمانه

اب ۱ پیمانه

گلاب ۱ پیمانه

زعفران حل شده ۱ قاشق مربا خوری

ابلیمو ۱ قاشق مربا خوری

زولبیا و بامیه

درست کردن شربت زولبیا بامیه

نکات مهم درباره شربت زولبیا و بامیه

تمام مواد یک ربع میجوشه و میزاریم خنک بشه و شربت ما غلظت عسل رو پیدا کنه این نکته خیلی مهمه.
اگه شربت داغ باشه بامیه و زولبیاتون خمیر میشن و اگر سفت نباشه هم همینطور.
اگر هم ابلیمو نریزید شربتتون شکرک میزنه.

ایران کوک

آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
مناسب ترین کفش برای دویدن و پیاده روی + عکس
2014-07-07
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 1
اخبار مرتبط :
بازار سهسامسونگکفش پاشنه مخفیتور استانبول
دکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز
طرز تهیه نان بسیار خوشمزه و مغزدار +عکس
طرز تهیه نان بسیار خوشمزه و مغزدار +عکس
یک املت تند و تیز مخصوص کشور تونس +عکس
یک املت تند و تیز مخصوص کشور تونس +عکس
بهترین نوشیدنی های تابستانی را در خانه درست کنید
بهترین نوشیدنی های تابستانی را در خانه درست کنید
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
طرز تهیه دسر گرم فوندوی شکلاتی، برای بعد از سرو غذا +عکس
طرز تهیه دسر گرم فوندوی شکلاتی، برای بعد از سرو غذا +عکس
فریتاتا، صبحانه دلچسب و سالم +عکس
فریتاتا، صبحانه دلچسب و سالم +عکس
کیک اسفنجی با خودنماییِ تکه های گلابی +عکس
کیک اسفنجی با خودنماییِ تکه های گلابی +عکس
برگر بوقلمون با سس مخصوص
برگر بوقلمون با سس مخصوص
بازار سهسامسونگکفش پاشنه مخفیتور استانبولدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز