طرز تهیه رولت مقوی و خوش طعم گردو! +عکس

طرز تهیه رولت مقوی و خوش طعم گردو! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

خوردن یک لیوان چای داغ و یا قهوه با یک تکه کیک و یا رولت می تواند در هر ساعتی از روز حال و هوای ما را به شدت تغییر دهد. اگر آن رولت هم شکلاتی باشد و در خانه تهیه شده باشد که فوق العاده است. طرز تهیه یک رولت خوشمزه و خانگی را در ادامه ببینیم.

یکی از خوشمزه ترین خوراکی ها که محبوبیت فراوانی دارد کیک ها هستند که به خصوص با شکلات آمیخته شده باشند. امر زو می خواهیم طرز تهیه یک رولت خوشمزه و شکلاتی البته با گردو را به شما آموزش دهیم که در این روزهای پایانی سال به شدت می چشبد. طرز تهیه رولت گردویی با روکش شکلات را در نیک صالحی ببینید.

مواد اولیه رولت گردویی

تخم مرغ پنج عدد

شکر ریز – ۱۰۰ گرم

شکلات ذوب شده – ۱۰۰ گرم

آرد ۷۰ گرم

بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری

پودر کاکائو دو قاشق سوپخوری

گردو آسیاب‌شده – نصف پیمانه

آب گرم شده – سه قاشق غذاخوری

خامه شیرینی فرم‌ گرفته – ۲۰۰ گرم

شکر قنادی یا همان پودر قند – به میزان لازم

طرز تهیه رولت گردویی

طرز تهیه رولت گردویی

زرده تخم‌مرغ‌ها را با نیمی از شکر آنقدر می‌زنیم تا حجیم و کشدار شود.سفیده‌ها را با مابقی شکر تا حدی زده تا از ظرف
بر نگردد.آرد، بیکینگ‌پودر و پودر کاکائو را مخلوط و سه بار الک می‌کنیم.زرده و سفیده را به حالت دورانی و
به آرام مخلوط کرده، آرد را هم به همین ترتیب در سه مرحله اضافه و مخلوط می‌کنیم، سپس گردو و
آب گرم را همزمان با مواد مخلوط می‌نماییم.

خواص گردو

کف سینی فر ۴۰�۳۰ را کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را
ریخته و روی مواد را صاف می‌کنیم.قالب را در فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده
قرار می‌دهیم و ۳۰ دقیقه زمان داده تا رولت بپزد.میز کار خود را پودر قند پاشیده و رولت را بر
می‌گردانیم سپس سینی را روی رولت گذاشته تا ۳۰ دقیقه بماند و کیک عرق کند.
کیک را با کاغذ روغنی رول و بعد باز می‌کنیم.کاغذ را جدا و روی کیک را خامه کشیده و
رول می‌نماییم برای روکش از شکلات ذوب‌شده یا به سلیقه خودمان از هر نوع روکش استفاده می‌کنیم.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه یک رولت خوشمزه و مهمان پسند با خمیر یوفکا! +عکس

بد نیست بدانید تقویت سلامت مغز با گردو

گردو را غذای مغز می‌دانند. ساختار ظاهری گردو نیز به گونه‌ای است که ظاهر چین و چروک‌دار مغز را به
ذهن می‌آورد. گردو حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که فعالیت مغز را افزایش داده و همچنین یُد و سلنیوم گردو، باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود.

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۹ در نشریه‌ی Nutrition منتشر شد نشان داد مصرف غذاهای سرشار از آنتی
اکسیدان مانند گردو می‌تواند طول عمر سالم را افزایش داده و عملکرد ادراکی و حرکتی را که معمولا با بالا رفتن
سن، ضعیف می‌شود، تقویت کند. مطالعه‌ی دیگر نیز می‌گوید گردو غنی از پلی فنول‌هاست که نوعی آنتی اکسیدان
بوده و به کاهش التهاب در مغز و بار اکساینده‌ی آن کمک می‌کنند. اسیدهای چرب چند غیر اشباع موجود در گردو می‌توانند از بروز اختلالات ناشی از سالخوردگی جلوگیری کنند.

گردو می‌تواند از بیماری‌های نورودجنراتیو (از دست دادن تدریجی ساختار و عملکرد سلول‌های عصبی) مانند پارکینسون
و آلزایمر پیشگیری کند. همچنین گردو در کاهش ریسک، تاخیر وقوع و کُند کردن روند پیشرفت یا جلوگیری از آلزایمر نقش دارد.

تک آشپز ـ باشگاه خبرنگاران جوان

تاریخ بروزرسانی : 2019-03-07 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو