طرز تهیه رولت بادمجان و پنیر، برای عاشقان بادمجان +عکس

طرز تهیه رولت بادمجان و پنیر، برای عاشقان بادمجان +عکسآشپزی و شیرینی پزی

بادمجان شکم پُر بادمجان شکم پُر یکی از انواع غذاهای درست شده با بادمجان است که خیلی طرفدار دارد.در این مطلب آشپزی می خواهیم طرز تهیه نوعی دیگر از بادمجان شکم پُر (البته از نوع رولتی ) را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: بادمجان ۲ عدد درشت نمک به میزان لازم روغن مخصوص سرخ […]

بادمجان شکم پُر

بادمجان شکم پُر یکی از انواع غذاهای درست شده با بادمجان است که خیلی طرفدار دارد.
در این مطلب آشپزی می خواهیم طرز تهیه نوعی دیگر از بادمجان شکم پُر (البته از نوع رولتی
) را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

بادمجان ۲ عدد درشت نمک به میزان لازم روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم سس گوجه‌فرنگی فوری حدود ۴
پیمانه خامه‌ی صبحانه به میزان لازم پنیر پارمسان یا پنیر گودا (رنده کرده) به میزان لازم

مواد لازم میانی:

خرده
نان ۲۵ گرم پنیر خامه‌ای ۲۵۰ گرم (۱ پیمانه) پوست لیموی رنده کرده از یک لیمو آبلیموی تازه از نصف
لیمو آویشن ۱ قاشق چایخوری نمک یک‌چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه رولت بادمجان و پنیر

طرز تهیه:

۱-سر بادمجان‌ها را برش بزنید و
با رنده‌ی مخصوص آنها را از درازا به ورقه‌های نیم سانتیمتری ببرید تا در حدود ۱۲ ورق بادمجان به دست
آید.
آن‌گاه دو طرف بادمجان‌ها نمک بپاشید و به صورت یک لایه، در صافی بچینید و یک ساعت کنار بگذارید.

همچنین بخوانید :  این غذا را روس‌ها، زمان جنگ جهانی دوم به ایران آورده اند +عکس

۲-حالا بادمجان‌ها را با پشت قاشق بفشارید تا آب اضافیش گرفته شود.
سپس آنها را روی هوله‌ی کاغذی آشپزخانه قرار دهید تا رطوبتش گرفته شود.

۳-اکنون به میزان کافی روغن، در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق‌ داغ کنید.
اینک بادمجان‌ها را در روغن سرخ کنید و در صافی قرار دهید تا روغن اضافیش گرفته شود.
آن‌گاه سس گوجه‌فرنگی را در ظرف نسوز به گنجایش نیم لیتر بریزید.
یک قاشق سوپخوری سرپر، از مواد میانی روی هر ورق بادمجان بگذارید و بادمجان را رول کنید.

۴-حالا بادمجان‌های رول‌کرده را درون ظرف، روی سس بچینید و در حدود یک قاشق سوپخوری خامه روی هر رول بادمجان
بریزید.
آن‌گاه خوراک را ۲۰-۲۵ دقیقه، در فر گرم کرده با دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتیگراد بپزید.
اکنون خوراک را از فر درآورید و رویش پنیر بپاشید.
حالا خوراک برای پذیرائی، آماده است.

یادآوری۱: برای تهیه‌ی مواد میانی؛ همه‌ی مواد لازم را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.

آشپزباشی

آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
تاریخ بروزرسانی : 2016-07-11 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
ترشی انار و لبو برای زمستان امسال
ترشی انار و لبو برای زمستان امسال
خوراک انار و بادمجان غذایی لذیذ ویژه شب یلدا
خوراک انار و بادمجان غذایی لذیذ ویژه شب یلدا
سوپ چغندر خوشمزه و مقوی برای شب یلدای شما
سوپ چغندر خوشمزه و مقوی برای شب یلدای شما
آموزش تصویری تزئین ظرف میوه شب یلدا
آموزش تصویری تزئین ظرف میوه شب یلدا
بیسکویت پرتقالی به شکل آدم برفی برای شب یلدا
بیسکویت پرتقالی به شکل آدم برفی برای شب یلدا
آموزش تهیه ژله انار شب یلدا
آموزش تهیه ژله انار شب یلدا
سوپ زرشک سوپی بای شب های بلند پاییزی
سوپ زرشک سوپی بای شب های بلند پاییزی
خورش انار و بادمجان شامی یلدایی!
خورش انار و بادمجان شامی یلدایی!