طرز تهیه رشته پلو ترکیبی گرم برای روزهای سرد +عکس

طرز تهیه رشته پلو ترکیبی گرم برای روزهای سرد +عکسآشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه رشته پلو را در ادامه ببینید :

طرز تهیه رشته پلو

رشته پلو با کشمش و خرما غذایی فوق العاده خوشمزه و خوش عطر است که براحتی و در
کمترین زمان آماده می شود.
این غذا با ترکیبات گرمی که دارد ناهار یا شامی مناسب برای روزهای سرد سال است.
طرز تهیه رشته پلو را در ادامه ببینید :

طرز تهیه رشته پلو

مواد لازم:

برنج ۲ فنجان رشته
پلویی ۱۰۰ گرم نمک به میزان دلخواه روغن به میزان لازم پیاز ۱ عدد بزرگ کشمش ۱/۲ فنجان خرما ۱۰ عدد زعفران دم کرده ۱/۲ قاشق چایخوری نان لواش، سنگک یا تافتون ۱ عدد دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری زردچوبه
به میزان لازم

طرز تهیه رشته پلو :

۱- برنج را حداقل از نیم ساعت قبل در مقداری آب و نمک
بخیسانید.
خرماها را نصف کنید و هسته آن ها را دربیاورید.
پیازها را به شکل دلخواه خرد کنید.
۲-مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
زمانی که روغن داغ شد پیازهای خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند.
زردچوبه و دارچین را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
کشمش و خرما را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شوند.
سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
۳-قابلمه ای را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
زمانی که آب به جوش آمد برنج را داخل آن بریزید.
حرارت را کم کنید و هرازگاهی هم بزنید.
چند دقیقه آخر قبل از آبکشی، رشته ها را به آب جوش اضافه کنید.
یک دانه برنج بین انگشتانتان فشار دهید، اگر اطراف آن نرم و مغز آن کمی سفت بود یعنی برنج آماده
آبکشی است.
برنج و رشته را آبکشی کنید، کمی آن را بچشید و اگر نمک آن زیاد است کمی آب روی آن
بریزید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه انار پلو مخصوص شب یلدا به سبک آداب و رسوم نیاکان +عکس
طرز تهیه رشته پلو :

۴-قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و ۳-۴ قاشق غذاخوری روغن داخل آن بریزید.
نان را به اندازه کف قابلمه برش بزنید و کف قابلمه قرار دهید.
لایه لایه از مخلوط برنج و رشته و پیاز و کشمش و خرما داخل قابلمه بریزید.
با ته کفگیر چند سوراخ در برنج ایجاد کنید تا بهتر بخار کند.
حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید رشته پلو به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه آرام
دم بکشد.
برای بهتر دم کشیدن برنج، از دم کنی استفاده کنید.
در ۱۵ دقیقه آخر زعفران دم کرده را با مقداری روغن یا کره ترکیب کنید و روی پلو بریزید.
۵-وقتی رشته پلو آماده شد، آن را در دیس بکشید.
ته دیگ نان را با کفگیر جدا کنید و کنار پلو قرار دهید.
با کمی پیازداغ روی رشته پلو را تزیین و نوش جان کنید.

نکته:

رشته خیلی زود نرم و له می شود، پس دقت کنید که بیش از حد در آب جوش
نماند.
رشته پلویی معمولا کمی شور است، پس مراقب میزان نمکی که اضافه کنید باشید تا غذا شور نشود.
ایران کوک

بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
تاریخ بروزرسانی : 2017-01-01 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
سوپ چغندر خوشمزه و مقوی برای شب یلدای شما
سوپ چغندر خوشمزه و مقوی برای شب یلدای شما
آموزش تصویری تزئین ظرف میوه شب یلدا
آموزش تصویری تزئین ظرف میوه شب یلدا
بیسکویت پرتقالی به شکل آدم برفی برای شب یلدا
بیسکویت پرتقالی به شکل آدم برفی برای شب یلدا
آموزش تهیه ژله انار شب یلدا
آموزش تهیه ژله انار شب یلدا
سوپ زرشک سوپی بای شب های بلند پاییزی
سوپ زرشک سوپی بای شب های بلند پاییزی
خورش انار و بادمجان شامی یلدایی!
خورش انار و بادمجان شامی یلدایی!
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا
دسر سه لایه انار دسری ساده و خوشمزه برای شب یلدا
دسر سه لایه انار دسری ساده و خوشمزه برای شب یلدا