طرز تهیه دونات های قلقلی کدو حلوائی
طرز تهیه دونات های قلقلی کدو حلوائی ، غذایی پاییزی برای روزهای سرد پاییز و زمستان این فصل مملو از
کدوحلوایی است که اتفاقا خواص بسیاری هم دارد، از این رو شاید بد نباشد برای وعده های غذایی خود از
این ماده خوراکی استفاده کرده و در روزهای سرد پاییز و زمستان غذاهای متنوعی تهیه کنید.
مواد لازم:
۲ پیمانه آرد سه چهارم پیمانه شکر ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری ادویه پای کدو
حلوایی* ۲ قاشق چایخوری نمک ۱ ¼ پیمانه پوره کدو حلوائی ۱ عدد تخم مرغ ۲ قاشق غذاخوری کره آب
شده روغن سرخ کردنی
برای روکش:
سه چهارم پیمانه شکر ۳ قاشق غذاخوری ادویه پای کدو حلوائی
طرز تهیه دونات های قلقلی کدو حلوائی :
۱٫
در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بیکینگ پودر، ادویه پای کدو حلوائی و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.
۲٫
در یک کاسه دیگر، پوره کدو حلوائی، تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید.
۳٫
سپس محتویات هر دو کاسه را به هم اضافه کرده و هم بزنید.
۴٫
درون یک قابلمه متوسط، روغن سرخ کردنی ریخته و بگذارید تا دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم شود.
۵٫
در این فاصله، به اندازه یک گردو از مواد را برداشته و در دست قلقلی کرده و سپس به مدت
۴ تا ۵ دقیقه درون روغن سرخ نمایید.
۶٫
پس از طلایی شئن مواد، آنها را از روغن کشیده و روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافه
شان گرفته شود.
۷٫
در آخر نیز، در یک کاسه کوچک، ادویه پای کدو حلوائی و شکر را با هم مخلوط کرده و قلقلی
های کدوحلوائی را درون آن بغلتانید.
نکته: برای تهیه ادویه مخصوص پای کدو حلوائی لازم است ۲ قاشق غذاخوری دارچین، ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل، ۱ قاشق
غذاخوری جوز هندی و نصف قاشق غذاخوری میخک را با یکدیگر مخلوط کنید.
روزیاتو
خواستگاران مینا وحید ، بانوی عمارت
