طرز تهیه دونات شکری با مغز شکلات را در ادامه دهید :
طرز تهیه دونات شکری با مغز شکلات
این دونات های شکری با مغز شکلات و خوشمزه را می توانید در خانه تهیه کرده و
از طعم عالی آن ها به همراه چای یا قهوه لذت ببرید.
طرز تهیه دونات شکری با مغز شکلات را در ادامه دهید :
مواد لازم:
یک چهارم پیمانه
کره ، مکعبی ۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای نصف قاشق چایخوری نمک نصف پیمانه آب ۱ پیمانه آرد ۱
قاشق چایخوری وانیل ۳ تا ۴ عدد تخم مرغ نصف پیمانه چیپس شکلات روغن سرخ کردنی مخلوط شکر و پودر
دارچین
طرز تهیه دونات شکری با مغز شکلات :
۱-در یک قابلمه متوسط روی حرارت زیاد، کره، شکر قهوه ای ، نمک و آب را با هم
مخلوط کرده و اجازه دهید که بجوشند.
۲- به محض اینکه کره کف کرد، شعله را کم کرده و آرد را اضافه کنید.
۳- با استفاده از قاشق چوبی، خمیر را هم بزنید تا به شکل توپ در بیاید.
۴-در این مرحله باید قابلمه را از روی حرارت برداشته و ۵ دقیقه آن را کنار بگذارید تا خمیر کمی
خنک شود.
۵- سپس عصاره وانیل و یکی از تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم بزنید.
سپس دو تخم مرغ باقی مانده را یکی یکی افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.
حالا باید آن ها را درون قیف قنادی بریزید.
ماسوره سر قیف نیز باید ستاره ای بزرگ باشد.
۶-در یک سینی نچسب، کمی روغن بزنید و یک دایره تو خالی از مواد را درون آن بگذارید.
این کار را ۵ بار دیگر تکرار کنید.
۷- روی سطح دایره ها چیپس شکلات قرار دهید و دوباره با استفاده از قیف، روی دایره ها، یک لایه
دیگر خمیر بگذارید و مطمئن شوید که بین دو لایه فاصله ای باقی نمی ماند.
۸- سینی را به مدت ۳ ساعت یا یک شب تا صبح درون فریزر بگذارید تا کاملا سفت شوند.
۹-روغن را درون قابلمه داغ کنید تا دمای آن به ۱۷۵ درجه سانتی گراد برسد.
۱۰-دونات ها را درون درون روغن داغ انداخته و سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.
۱۱- با استفاده از دستمال کاغذی حوله ای، روغن اضافه آنها را بگیرید.
سپس درون مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.
۱۲-دونات های شکری با مغز شکلات آماده سرو هستند.
روزیاتو
