مواد لازم برای تهیه دونات خانگی شیر گرم یک فنجانشکر ۱/۴ فنجانتخم مرغ بزرگ ۲ عددکره کاملا نرم شده یک
فنجانآرد ۴ فنجانپودر خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخورینمک ۱/۴ قاشق چایخوریروغن برای سرخ کرد
مواد لازم برای تهیه شهد
دونات پودر شکر ۳ فنجان۱/۲ ق چ نمک۱/۲ ق چ وانیل۱/۲ فنجان شیر
طرز تهیه دونات خانگی خوشمزه قبل از
هرچیز موادتون رو یک ربعی بیرون یخچال بذارید تا دمای محیط رو بگیره و خیلی سرد نباشن.
شیر رو هم در حد خیلی کم گرم کنید، طوری که نه داغ باشه و نه سرد.
شیر رو با شکر مخلوط میکنیم و خمیر مایه رو در اون میریزیم و میذاریم کنار تا عمل بیاد.
تخم مرغ ها رو با چنگال به خوبی میزنیم تا کاملا مخلوط بشن و کمی کف کنه.به کره هم کمی
گرما بدید و هم بزنید تا کاملا ذوب بشه .
بعد هم مخلوط تخم مرغ رو به کره ذوب شده اضافه میکنیم.
مخمر رو که تا حالا باید عمل اومده باشه به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه میکنیم.
آرد و نمک رو هم با هم مخلوط میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم.
ا.نقدری این کار رو انجام میدیم تا آرد تقریبا تموم شه و دیگه دستتون به خمیر نچسبه.
توجه داشته باشید که آرد بیش از حد به خورد خمیرتون ندید و خمیرتون نرم باشه.
بعد خمیر رو در ظرفی که چرب کردیم میذاریم و روشو میپوشونیم و ۸ ساعت در یخچال میذاریم تا استراحت
کنه و یا اگه عجله دارید یکی دو ساعت در جای گرم بذارید تا ور بیاد.
بعد از اینکه خمیر ور اومد و حجمش زیاد شد در سطح آرد پاشی شده ای خمیر رو پهن میکنیم
و با قالب گرد و یا چیزی مثل لیوان دایره هایی رو جدا میکنیم و با قالب کوچکتر وسطش رو
هم قالب میزنیم تا حلقه ایجاد بشه.
بعد هم روغن رو میذاریم داغ بشه و حلقه ها رو یکی یکی میندازیم در روغن داغ و روی دمای
متوسط اجازه میدیم تا کاملا سرخ بشه.
مراقب باشید که دونات ها بیش از حد سرخ نشه چون در این صورت سفت میشه.
دایره های وسطش رو هم جداگونه بذارید تا سرخ بشه.
بعد از سرخ شدن بذارید تا کمی خنک بشه و روغنش رو هم با دستمال بگیرید و بندازید توی شهد.
یک طرفش شهدی بشه کافیه.
طرز تهیه شهد دونات همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و به مدت ده دقیقه روی حرارت میذاریم تا
شکر کاملا حل بشه.
بعد هم میذاریم کنار تا کاملا خنک بشه و دونات ها رو بعد از سرخ کردن و کمی خنک شدن،
یکی یکی درون شهد میندازیم و بر میداریم تا جذبش بشه.
اگر دوست داشتید میتونید دونات رو به جای شهد، در شکلات ذوب شده با کره بندازید تا شکلاتی بشه.
آکاایران
آواز عاشقانه مهرداد میناوند در مراسم ازدواج لاکچری اش 
