نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
سه شنبه ۱۱ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > طرز تهیه دلمه پیاز +عکس

طرز تهیه دلمه پیاز +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2017-02-27
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

طرز تهیه دلمه پیاز را در ادامه ببینید :

طرز تهیه دلمه پیاز

طرز تهیه دلمه پیاز را در ادامه ببینید : دلمه پیاز یک غذای خوشمزه و سنتی برای دورهمی
هایتان است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

مواد لازم

لپه ۱/۳ پیمانه نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) به مقدار لازم برنج ۱/۲ پیمانه پیاز نگینی خرد
شده ۱ عدد روغن مایع به مقدار لازم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوساله و گوسفند) ۴۰۰ گرم رب گوجه فرنگی
۲ قاشق سوپخوری زردچوبه (پودر شده) ۱/۲ قاشق چایخوری ادویه کاری ۱ قاشق چایخوری سبزی (پاک و خرد شده) ۲۰۰
گرم زعفران ۲ قاشق سوپخوری سرکه سفید ۴۵ میلی لیتر شکر ۱ قاشق سوپخوری پیاز مخروطی ۱۶ عدد استاک
سفید گوساله ۵۰۰ میلی لیتر

طرز تهیه دلمه پیاز

طرز تهیه دلمه پیاز :

۱٫
آب روی لپه خیس‌شده را خالی کرده و آن را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب جوش، روی حرارت ملایم، بریزید
تا به‌مدت ۳ساعت بپزد.
در اواسط پخت، مقداری نمک به آن بیافزایید و آبکش کنید.
۲٫
آب روی برنج خیس‌شده را خالی کرده و آن را در قابلمه‌ای، حاوی مقداری آب جوش روی حرارت زیاد قرار
دهید تا به‌مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزد سپس آبکش کنید.
۳٫
پیاز نگینی خردشده را در تابه‌ای حاوی مقداری روغن داغ تفت دهید تا طلایی‌رنگ شود سپس گوشت را به آن
بیافزایید و تفت دهید تا آب گوشت کاملاً کشیده شود.
در حین تفت دادن، گوشت را مرتباً با قاشق چوبی از هم باز کنید.
۴٫
رب گوجه‌فرنگی را در تابه‌ای دیگر حاوی مقداری روغن تفت دهید تا خوش‌رنگ شود سپس نیمی از آن را به‌همراه
زردچوبه، ادویه کاری، مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه حاوی گوشت بیافزایید و تفت دهید.

طرز تهیه دلمه پیاز :

۵٫
برنج آبکش‌شده، لپه پخته‌شده، سبزی، زعفران، نیمی از سرکه‌ و نیمی از شکر را به تابه بیافزایید و هم بزنید
تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
۶٫
پیازها را پوست بگیرید و ریشه آن‌ها را جدا کنید، شعاع پیاز را برش دهید و داخل قابلمه‌ای حاوی آب‌
جوش بریزید تا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند و برگ‌های آن، نرم و از هم جدا شوند.
۷٫
از مخلوط آماده‌شده روی لایه پیاز قرار دهید و آن را رول کنید و داخل قابلمه‌ای بچینید.
۸٫
استاک را در قابلمه‌ای دیگر بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید سپس آن را به‌تدریج و
به‌همراه بقیه رب گوجه‌فرنگی تفت‌ داده‌شده به قابلمه حاوی پیاز‌های رول شده بیافزایید و حرارت را ملایم کنید تا دلمه
به‌مدت ۲۰ دقیقه بپزد.
۹٫
۱۰ دقیقه پس از شروع پخت، بقیه سرکه و بقیه شکر را به قابلمه بیافزایید و بگذارید چاشنی کاملاً به
خورد دلمه‌ها برود.
پس از پخت، دلمه را در ظرف مورد نظر سرو کنید.

نکته

ادویه کاری شامل: زردچوبه، دارچین، هل، زیره و تخم گشنیز است که به‌صورت آسیاب‌شده با پودر سیر مخلوط شده‌اند.
سبزی شامل: ترخون، گشنیز، مرزه و جعفری (از هر کدام به یک اندازه) است.

جایگزین

در صورت عدم دسترسی به استاک گوشت، می‌توانید از همان مقدار آب به‌همراه ۱/۲ عدد قرص عصاره گوشت استفاده
کنید.
ساناز سانیا

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
برچسب ها: آموزش آشپزی دلمه
اخبار مرتبط:
دلمه فلفل‌ سبز دلمه فلفل‌سبز را در مایکروویو درست کنید
برنج لقمه ای برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری
چیپس موز طرز تهیه تنقلات سالم خانگی: چیپس موز شور و شیرین!
دلمه کلم برگ دلمه ملس و وسوسه کننده کلم برگ
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
بال مرغ کبابی طرز تهیه بال مرغ کبابی تند!
بفرمایید سوغات کرمانشاه +عکس
زیره پلو کرمانی خوشمزه را اینگونه تهیه کنید +عکس
پیتزا سویا پیتزا سویای متفاوت و لذیذ با خمیر یوفکا!
ماست غلیظ ترفندهایی ساده برای تهیه ماست غلیظ خانگی
رولت تخم مرغ رولت تخم مرغ یک صبحانه شیک و متفاوت!+عکس
سمبوسه فوری طرز تهیه یک سمبوسه فوری و آسان!
ته دیگ به شکل گل رز طرز تهیه ته دیگ بسیار زیبا و خوشمزه گل رز با سیب زمینی
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
پیتزای نیمرو پیتزای متفاوت گوشت و نیمرو، یک پیشنهاد خاص!+عکس
پرسش و پاسخ‌های کبابی!
کوکوی کنجد طرز تهیه کوکو کنجدی لذیذ با ارزش غذایی بسیار بالا
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
کوکو اسکاتلندی کوکو اسکاتلندی با مغز تخم مرغی, خوشگل و خوشمزه! +عکس
دسر ژله ای بسیار زیبا و خوشمزه ابرو باد! +عکس
پای خرما ، عصرانه ای مقوی و خوشمزه برای بچه ها! +عکس
سالاد بلغور سالاد بلغور (تبوله)
کرم کیوی ترش و شیرین با «کِرم کیوی»
طرز تهیه سوپ بُرش طرز تهیه سوپ بُرش غذای سنتی روسیه +عکس
غذا برای کودکان بدغذا یک غذای خوشمزه آسان برای کودکان بدغذا!
طرز تهیه و پخت آش قلقل + عکس
خاگینه گل سرخ مجلسی عصرانه پاییزی دلپذیر با خاگینه معطر!
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
شیرینی گردویی چگونه شیرینی گردویی خوشمزه بپزیم؟
ژله ی شکلاتی راه راه ژله ی شکلاتی راه راه ، دسر زیبا مخصوص افطار!+عکس
چیز کیک لیمویی چیز کیک لیمویی، ساده و خوشمزه
سوپ کرفس دستور پخت سوپ کرفس
کیک کرمی ایرلندی خوشمزه مخصوص روز مادر! +عکس
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
چیزکیک ساده چیزکیک ساده و بی ریا!
چیز کیک مخصوص مهمان چیزکیک فوری و آسان مخصوص مهمانی ها!
غذای شب چهارشنبه سوری شام مخصوص شب چهارشنبه سوری
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو