دلمه سبزیجات مواد لازم برای تهیه ی دلمه نخود و سبزیجات: نخود آشی ۱/۲ پیمانه پیاز متوسط ۱ عدد جعفری خردشده ۱ قاشق سوپ خوری گشنیز خردشده ۱ قاشق سوپ خوریکرفس ۳ ساقهفلفل دلمه‌ای کوچک ۱ عدد مواد لازم برای تهیه ی سس:سرکه ۴ قاشق سوپ خوری روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری نمک و […]
دلمه سبزیجات
مواد لازم برای تهیه ی دلمه نخود و سبزیجات:
نخود آشی ۱/۲ پیمانه پیاز متوسط ۱ عدد جعفری خردشده ۱ قاشق سوپ خوری گشنیز خردشده ۱ قاشق سوپ خوریکرفس
۳ ساقهفلفل دلمه‌ای کوچک ۱ عدد
مواد لازم برای تهیه ی سس:سرکه ۴ قاشق سوپ خوری روغن زیتون ۲ قاشق
سوپ خوری نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه ی دلمه ی نخود و سبزیجات:
پیاز را پوست بکنید، بشویید و نگینی خرد کنید.
فلفل دلمه‌ای و کرفس را هم نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.
نخود را آبپز کرده و سپس آبکش کنید.
حالا همه مواد را در کاسه ای ریخته، جعفری و گشنیز خردشده را هم اضافه کنید.
برای مزه‌دار کردن دلمه مقداری سرکه، روغن زیتون و نمک و فلفل را به دلخواه افزوده، خوب مخلوط کنید.
بهتر است با یک قاشق چایخوری شکر تیزی سرکه گرفته شود.
یک مدل دیگر: ترکیب سرکه سیب و فلفل سیاه و کمی روغن سبوس برنج طعم متفاوتی به این دلمه گیاهی‌می‌دهد.
آشپزی مثبت
