هواوی

طرز تهیه دلمه برگ مو خوشمزه ایرونی +عکس

طرز تهیه دلمه برگ مو خوشمزه ایرونی +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازه برای تهیه دلمه برگ مو برگ مو به مقدار لازمگوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرمبرنج یک پیمانهسبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر ۳۰۰ گرمبیاز متوسط دو عددلپه یک پیمانهنمک مواد لازم برای چاشنی دلمه آب یک پیمانهسرکه نصف پیمانهشکر یک قاشق غذا خورینمک به مقدار کم […]

مواد لازه برای تهیه دلمه برگ مو برگ مو به مقدار لازمگوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرمبرنج یک پیمانهسبزی دلمه( گشنیز،
جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر ۳۰۰ گرمبیاز متوسط دو عددلپه یک پیمانهنمک

مواد لازم
برای چاشنی دلمه
آب یک پیمانهسرکه نصف پیمانهشکر یک قاشق غذا خورینمک به مقدار کم

 طرز تهیه دلمه برگ مو خوشمزه ایرونی

طرز تهیه دلمه برگ مو
باید لپه و برنج رو از قبل خیس بدیم.
پیازهارو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن به همراه زردچوب تفت میدیم.
کمی که سبک سد و رنگش طلایی شد گوشت و رو اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم تفتش میدیم.
برنج و لپه ها رو هم نیم پز میکنیم و به گوشت در حال تفت اضافه میکنیم.
فقط حواستون باشه که تا حد زیادی پخته باشه.بعد هم سبزی رو اضافه میکنیم و اگر دوست داشتین یه قاشق
رب گوجه هم اضافه کنین.
اگر زرشک دوست داشته باشین میتونین به مواد، زرشک هم اضافه کنین و تت بدین.

نمک هم یادتون نره.
مواد داخل دلمه ما آماده اس.
مواد رو داخل برگها بپیچین و به پشت در قابلمه بچینید.
دلمه هارو کیپ هم بچینین و چاشنی رو روش بریزین.
حواستون باشه که چاشنی خیلی کم هست، در حدی که انتهای قابلمه رو پر کنه و در واقع دلمه ها
باید با بخار چاشنی پخته بشن.
در قابلمه رو بگذارید و نیم تا یک ساعتی روی حرارت ملایم باشه تا بپزه.

فوت وفن پیچیدن دلمه ها برای پیچیدن دلمه ها روشهای مختلفی وجود داره که مرسوم ترینشون بقچه ای هست و
رولی.
اگر برگهایی که استفاده میکنین تازه هست باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشه تا نرم بشه و
موقع پیچیدن نشکنه.
برگها رو که آماده کردین، پهن کنین و مواد رو داخلش بریزین و بپیچیدش.

طعم چاشنی دلمه چاشنی سرکه شامل آب و سرکه و شکر و نمک هست که مقدارشون کاملا سلیقه ای هست
و میتونید اون رو ترش، شیرین یا ملس درست کنین.
البته مقدار سرکه باید نصف مقدار آب باشه که گلو رو نزنه.

تاریخ بروزرسانی : 2014-03-05 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :