طرز تهیه خورش نخود +عکس

طرز تهیه خورش نخود

طرز تهیه خورش نخود , در این مطلب طرز تهیه خورش نخود را به شما آموزش می دهیم.

مواد مورد نیاز:

نخود (پخته و آبکش شده): ۳ پیمانه پیاز بزرگ (ریز خرد شده): ۱ عدد سیر (خرد شده): ۲ حبه
گوجه فرنگی (خرد شده): ۲ پیمانه شیر نارگیل: ۱ پیمانه نشاسته ذرت: ۱ ق س فلفل پاپریکا: ۲ ق
چ زردچوبه: ۱ ق چ زنجبیل (ریز خرد شده): ۱ قطعه ۲ سانتی متری ادویه گرام ماسالا: ۱ ق
س زیره سیاه: ۲ ق چ پودر تخم گشنیز: ۲ ق چ نمک: به میزان لازم گشنیز (خرد شده): به
میزان لازم روغن مایع: ۲ ق س

طرز تهیه خورش نخود

۱٫
روغن را داخل تابه ای ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید.
سپس پیاز و مقداری نمک را درون آن تفت دهید تا شفاف شود (حدود ۶ دقیقه).
بعد سیر و زنجبیل را به آن افزوده و مدت ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.
۲٫
ادویه گرام ماسالا، زیره سیاه، پودر تخم گشنیز، فلفل پاپریکا و زردچوبه را به آن افزوده و به مدت ۳۰
ثانیه تفت دهید.
۳٫
نخود (از قبل خیس و پخته شده) و گوجه فرنگی را به مواد افزوده و تفت دهید تا به جوش
آید (حدود ۱۵ دقیقه).
بعد شیر نارگیل را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا به جوش آید (به مدت ۵ دقیقه).
۴٫
نشاسته ذرت را همراه با ۲ قاشق سوپخوری آب درون کاسه ای ریخته و مخلوط کنید سپس آن را به
مخلوط نخود اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید تا سس غلیظ شود.
۵٫
خورش را همراه با پلو سرو کرده و با گشنیز تزیین کنید.
نشاسته ذرت را همراه با ۲ قاشق سوپخوری آب درون کاسه ای ریخته و مخلوط کنید سپس آن را به
مخلوط نخود اضافه کرده سرآشپز