طرز تهیه خورش بوقلمون فلفلی
اگر می خواهید دچار بیماری هایی از قبیل سرطان، ام اس، افسردگی و …
نشوید مصرف گوشت بوقلمون را به برنامه غذایی تان اضافه کنید.
طبق آزمایش هایی که محققان انجام داده اند، فسفر موجود در گوشت بوقلمون بسیار بیشتر از میگو است و این
گوشت فاقد اوره و اوریک اسید است.
طرز تهیه خورش بوقلمون فلفلی را در ادامه ببینید:
خورش بوقلمون فلفلی
مواد لازم:
۵۰۰ گرم بوقلمون چرخ کرده ۱ پیمانه
لوبیا سفید ۱ پیمانه لوبیا چیتی ۱ پیمانه لوبیا قرمز ۶ عدد گوجه فرنگی رنده شده ۲ پیمانه آب مرغ
۳ عدد پیاز خرد شده ۲ حبه سیر خردشده ۲ عدد ساقه کرفس خرد شده ۲ عدد فلفل سبز تند
۲ عدد فلفل دلمه ای رنگی ۱ ق س رب گوجه فرنگی ۲/۱ ق چ پودر زیره ۱ ق چ
پودر فلفل پاپریکا ۱ ق چ پودر سیر ۱ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده طرز تهیه خورش بوقلمون فلفلی :
۱٫
ابتدا لوبیاها را از چند ساعت قبل داخل مقداری آب خیس کنید، سپس آنها را جداگانه بپزید تا کاملا نرم
شوند.
لوبیاهای پخته را داخل یک سبد بریزید و کنار بگذارید.
۲٫
گوجه فرنگی های رنده شده را همراه با آب مرغ، کرفس، سیر، یک عدد پیاز و مقداری نمک و فلفل
داخل ظرف غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند، سپس آن را کنار
بگذارید.
۳٫
در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس یک پیاز دیگر
را داخل آن تفت دهید.
بعد از ۴-۳ دقیقه، فلفل سبز و فلفل دلمه ای ها را که به صورت مکعبی خرد کرده اید داخل
آن بریزید و تفت دهید.
رب گوجه فرنگی را هم همراه با پودر زیره، فلفل پاپریکا، پودر سیر و کمی نمک بریزید و مواد را
خوب تفت دهید.
۴٫
بعد از ۳-۲ دقیقه مخلوط گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید.
لوبیاهای پخته را هم بریزید.
درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد.
۵٫
در این میان در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس
سومین پیاز را داخل آن تفت دهید.
بعد از آن که نرم و طلایی شد، گوشت بوقلمون چرخ شده را داخل آن بریزید.
۶٫
موقع سرو، خورش را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید، سپس گوشت بوقلمون پخته را هم روی آن بریزید.
در انتها مقداری پنیر روی مواد بریزید.
ظرف تان را در صورت تمایل با مقداری ماست تزیین کنید.
همشهری تندرستی
خواستگاران مینا وحید ، بانوی عمارت
