طرز تهیه خوراک عدس را در ادامه ببینید:
طرز تهیه خوراک عدس
خوراک عدس با رویه سیب زمینی مخلوطی خوشمزه از عدس قرمز, پنیر توفو و سبزیجات که با لایه ای از
پوره ی سیب زمینی برشته پخته می شوند و غذایی کاملا سالم را تشکیل می دهند.
طرز تهیه خوراک عدس را در ادامه ببینید:
مواد لازم جهت تهیه لایه رویی:
سیب زمینی, مکعبی خرد شده : ۶۷۵ گرم
کره : ۲۵ گرم شیر : ۱ قاشق غذاخوری گردوی خرد شده : ۵۰ گرم آویشن خرد شده : ۲
قاشق غذاخوری شاخه های ریز و جوان آویشن جهت تزیین : مقداری
مواد لازم جهت تهیه لایه میانی:
عدس قرمز : ۲۲۵ گرم کره : ۶۰
گرم تره فرنگی , حلقه شده : ۱ عدد سیر , له شده : ۲ حبه ساقه کرفس , خرد
شده : ۱ عدد گلچه های کلم بروکلی : ۱۲۵ گرم پنیر توفو دودی , مکعبی خرد شده : ۱۷۵
گرم رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق چای خوری نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم طرز
تهیه خوراک عدس با رویه سیب زمینی : ۱٫
سیب زمینی ها را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا مغز پخت شوند
.
آن ها را خوب آبکش نموده و کره و شیر را اضافه نمایید و خوب بکوبید تا پوره شود .
گردو و آویشن خرد شده را داخل آن بریزید و کنار بگذارید .
۲٫
عدس قرمز را در یک قابلمه آب جوش به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید .
آب اضافه آن را خالی نمایید و کنار بگذارید .
۳٫
کره را در یک ماهیتابه آب نمایید .
تره فرنگی , سیر , کرفس , کلم بروکلی را به آن اضافه نمایید و روی حرارت کم به مدت
۵ دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم شوند .
پنیر توفو را افزوده , عدس و رب گوجه فرنگی را روی آن بریزید و خوب مخلوط نمایید .
چاشنی آن را با نمک و فلفل اندازه نمایید , سپس همه مخلوط را داخل یک ظرف پیرکس بریزید .
۴٫
پوره سیب زمینی را روی مخلوط عدس بریزید و با قاشق آن را کاملا پهن نمایید تا تمام سطح ظرف
را بپوشاند .
۵٫
غذا را در فری که از قبل گرم شده , روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت و
یا عدد ۶ فرهای گازی به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود .
سپس با چند شاخه آویشن روی آن را تزیین نموده و سرو نمایید .
توصیه سرآشپز:
شما می توانید از انواع سبزیجات مورد علاقه تان در خوراک عدس با رویه سیب زمینی استفاده نمایید
.
آوای سلامتی
