نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
یکشنبه ۱۶ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر +عکس

طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2017-03-06
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

با طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر آشنا شوید.

طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر

خاگینه گل نیلوفر یکی از انواع خاگینه ماست است که با استفاده از آرد، ماست، تخم مرغ و
…
تهیه می‌شود.
با طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر آشنا شوید.

خاگینه گل نیلوفر

خاگینه گل نیلوفر یکی از انواع د سر های خوشمزه و سنتی است که مانند دیگر انواع خاگینه با استفاده
از آرد، ماست، تخم مرغ و…
تهیه شده و در نهایت داخل شهد شکر غوطه‌ورد می‌شود.
یکی از تفاوت‌های این خاگینه با بسیاری از دیگر انواع خاگینه در این است که خمیر آن بافت منسجم‌تری داشته
و می‌توان آن را به راحتی قالب زد و درون روغن داغ سرخ کرد.

مواد لازم

آرد ۲- ۲٫۵ پیمانه ماست نصف پیمانه تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع نصف پیمانه بیکینگ پودر ۱ ق
سوپ‌خوری وانیل ¼ ق چای‌خوری پودر پسته برای تزیین سفیده تخم مرغ ۱ عدد

مواد لازم برای تهیه شهد

آب ۱٫۵ پیمانه شکر ۱٫۵ پیمانه
زعفران دم کرده ۱ ق مرباخوری گلاب ۱ ق سوپ‌خوری آبلیمو ۱ ق سوپ‌خوری

طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر یک دسر خوشمزه و سنتی

برای تهیه خاگینه گل
نیلوفر ابتدا باید تخم مرغ‌ها را درون ظرفی شکسته و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید.
نیازی به همزن برقی نیست.
ماست را به همراه روغن مایع به تخم‌مرغ‌های زده‌شده اضافه کرده و خوب هم بزنید.
حالا بیکینگ پودر و آرد را باهم مخلوط کرده و الک کنید و کم‌کم به مخلوط تخم مرغ
و ماست اضافه کنید.

طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر

آرد را باید تا جایی اضافه کنید که احساس کنید خمیر شروع به جمع ‌شدن و منسجم‌شدن کرده و
می‌توان آن را دون چسبیدن به دست، با دست ورز داد.
پس با دست کمی خمیر را ورز دهید.
وقتی خمیر به بافت مورد نظر رسید و دیگر به دست نچسبید، آن را داخل یک نایلون قرار داده و
حدود ۳۰ دقیقه به آن استراحت دهید.
بعد از ۳۰ دقیقه، تکه‌ای از خمیر را جدا کرده و بین دو کیسه نایلون روی سطح کار قرار دهید
و با وردنه آن را باز کنید تا برای قالب زدن آماده شود.

طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر

برای قالب زدن خمیر خاگینه گل نیلوفر از ۳ قالب گرد یا گل در ۳ سایز مختلف استفاده کرده و
خمیر را قالب بزنید.
حالا با استفاده از چاقو برش‌هایی به صورت به علاوه روی خمیر بزنید اما سعی کنید خطوط برش به مرکز
گل‌ها نرسند و خمیر از هم جدا نشود.
در این مرحله روغن مخصوص سرخ‌کردن را داخل تابه بریزید و صبر کنید تا حسابی داغ شود و در این
فاصله، گل‌برگ‌ها را با استفاده از سفیده تخم‌مرغ به هم بچسبانید به این صورت که باید با نوک انگشت، مرکز
گل بزرگ‌تر را آغشته به سفیده تخم‌مرغ کنید و گل‌برگ متوسط را روی آن قرار دهید و دوباره گل‌برگ متوسط
را با سفیده تخم مرغ مرطوب کنید و گل‌برگ کوچکتر را در مرکز آن قرار دهید.

طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر

سعی کنید برش‌هایی که روی خمیرها زدید به صورت مخالف روی هم قرار بگیرند.
در نهایت خمیر را که الان به صورت یک گل سه لایه درآمده را از روی سطح کار برداشته و
با نوک انگشت قسمت مرکز آن را کمی فشار دهید.
وقتی روغن حسابی داغ شد، خمیر را داخل روغن داغ غوطه‌ور کنیدو خمیر کم‌کم شروع به جوشیدن کرده و کمی
پف می‌کند و در نهایت وقتی به رنگ طلایی درآمد باید آن را از داخل روغن بیرون آورده و داخل
سبد آبکش بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
این کار را برای بقیه خمیر نیز انجام دهید و در فاصله‌ای که گل‌ها در حال خنک‌شدن هستند، با استفاده
از آب، شکر، زعفران، گلاب و آبلیمو یک شهد رقیق تهیه کنید و گل‌های خنک‌شده را داخل شهد ولرم بیندازید
تا شهد را به خود جذب کنند و شیرین شوند.
در پایان، روی گل‌ها را با پودر پسته یا خلال پسته تزیین کنید.
خاگینه گل نیلوفر شما آماده است.
شما می‌توانید این خاگینه زیبا، ساده و بسیار خوشمزه را تهیه کرده و به عنوان صبحانه، عصرانه یا دسر میل
نمایید.
امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید.
ستاره

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
برچسب ها: آموزش آشپزی خاگینه دسر
اخبار مرتبط:
شیرینی مرنگ مرنگ؛ ساده ترین دسر دنیا
کافه گلاسه یک عصر رومانتیک با کافه گلاسه!
پودینگ زرشک پودینگ خوش رنگ زرشک با طعم ترش و شیرین
رنگینک خرما طرز تهیه رنگینک
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
طرز تهیه سوپ آب تره +عکس
شیرینی گردویی چگونه شیرینی گردویی خوشمزه بپزیم؟
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
شیرینی مرنگ مرنگ؛ ساده ترین دسر دنیا
طرز تهیه کیک ذرت و سس سالسا
طرز تهیه ژله سورپرایزکننده قهوه! +عکس
پای لذیذ آلبالو به سبکی متفاوت!+عکس
طرز تهیه پن کیک سوئدی!+عکس
خورش گوجه سبز فوق العاده! +عکس
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
کوکوی کنجد طرز تهیه کوکو کنجدی لذیذ با ارزش غذایی بسیار بالا
دستور تهیه یک چیز کیک آسان و عالی+عکس
خاگینه گل سرخ مجلسی عصرانه پاییزی دلپذیر با خاگینه معطر!
ماست غلیظ ترفندهایی ساده برای تهیه ماست غلیظ خانگی
تیرامیسوی لیمو تیرامیسوی لیمو، عجب چیزیه!
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
تست مرغ و زیتون، غذایی سبک، سریع و خوش طعم
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
طرز تهیه جدیدی برای کدو برگر
غذا برای کودکان بدغذا یک غذای خوشمزه آسان برای کودکان بدغذا!
نان‌ های حلقه‌ایِ رنگارنگ، یک پیش غذای کامل و خوشمزه!+عکس
پیتزای نیمرو پیتزای متفاوت گوشت و نیمرو، یک پیشنهاد خاص!+عکس
بال مرغ کبابی طرز تهیه بال مرغ کبابی تند!
پیراشکی نعلی پیراشکی نعلی , متفاوت و بسیار خوشمزه!
پنکیک سیب پنکیک سیب با عسل یک صبحانه فوق العاده!
پیتزا سویا پیتزا سویای متفاوت و لذیذ با خمیر یوفکا!
طرز تهیه نودل اسفناج
کرم کیوی ترش و شیرین با «کِرم کیوی»
کوفته مرغ گوجه فرنگی غذایی ویژه افراد تپل! +عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
شیرینی مرنگ مرنگ؛ ساده ترین دسر دنیا
کوفته تره فرنگی کوفته تره فرنگی خوشمزه به سبک ترکیه ای ها!
 چیکن ساتای چیکن ساتای، غذای مشهور تایلند
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو