نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
    • استخاره با قرآن
    • فال قرآن
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
چهارشنبه ۰۴ / ۰۳ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر +عکس

طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2017-03-06
گردآوری : نیک صالحی

با طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر آشنا شوید.

طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر

خاگینه گل نیلوفر یکی از انواع خاگینه ماست است که با استفاده از آرد، ماست، تخم مرغ و
…
تهیه می‌شود.
با طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر آشنا شوید.

خاگینه گل نیلوفر

خاگینه گل نیلوفر یکی از انواع د سر های خوشمزه و سنتی است که مانند دیگر انواع خاگینه با استفاده
از آرد، ماست، تخم مرغ و…
تهیه شده و در نهایت داخل شهد شکر غوطه‌ورد می‌شود.
یکی از تفاوت‌های این خاگینه با بسیاری از دیگر انواع خاگینه در این است که خمیر آن بافت منسجم‌تری داشته
و می‌توان آن را به راحتی قالب زد و درون روغن داغ سرخ کرد.

مواد لازم

آرد ۲- ۲٫۵ پیمانه ماست نصف پیمانه تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع نصف پیمانه بیکینگ پودر ۱ ق
سوپ‌خوری وانیل ¼ ق چای‌خوری پودر پسته برای تزیین سفیده تخم مرغ ۱ عدد

مواد لازم برای تهیه شهد

آب ۱٫۵ پیمانه شکر ۱٫۵ پیمانه
زعفران دم کرده ۱ ق مرباخوری گلاب ۱ ق سوپ‌خوری آبلیمو ۱ ق سوپ‌خوری

طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر یک دسر خوشمزه و سنتی

برای تهیه خاگینه گل
نیلوفر ابتدا باید تخم مرغ‌ها را درون ظرفی شکسته و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید.
نیازی به همزن برقی نیست.
ماست را به همراه روغن مایع به تخم‌مرغ‌های زده‌شده اضافه کرده و خوب هم بزنید.
حالا بیکینگ پودر و آرد را باهم مخلوط کرده و الک کنید و کم‌کم به مخلوط تخم مرغ
و ماست اضافه کنید.

طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر

آرد را باید تا جایی اضافه کنید که احساس کنید خمیر شروع به جمع ‌شدن و منسجم‌شدن کرده و
می‌توان آن را دون چسبیدن به دست، با دست ورز داد.
پس با دست کمی خمیر را ورز دهید.
وقتی خمیر به بافت مورد نظر رسید و دیگر به دست نچسبید، آن را داخل یک نایلون قرار داده و
حدود ۳۰ دقیقه به آن استراحت دهید.
بعد از ۳۰ دقیقه، تکه‌ای از خمیر را جدا کرده و بین دو کیسه نایلون روی سطح کار قرار دهید
و با وردنه آن را باز کنید تا برای قالب زدن آماده شود.

طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر

برای قالب زدن خمیر خاگینه گل نیلوفر از ۳ قالب گرد یا گل در ۳ سایز مختلف استفاده کرده و
خمیر را قالب بزنید.
حالا با استفاده از چاقو برش‌هایی به صورت به علاوه روی خمیر بزنید اما سعی کنید خطوط برش به مرکز
گل‌ها نرسند و خمیر از هم جدا نشود.
در این مرحله روغن مخصوص سرخ‌کردن را داخل تابه بریزید و صبر کنید تا حسابی داغ شود و در این
فاصله، گل‌برگ‌ها را با استفاده از سفیده تخم‌مرغ به هم بچسبانید به این صورت که باید با نوک انگشت، مرکز
گل بزرگ‌تر را آغشته به سفیده تخم‌مرغ کنید و گل‌برگ متوسط را روی آن قرار دهید و دوباره گل‌برگ متوسط
را با سفیده تخم مرغ مرطوب کنید و گل‌برگ کوچکتر را در مرکز آن قرار دهید.

طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر

سعی کنید برش‌هایی که روی خمیرها زدید به صورت مخالف روی هم قرار بگیرند.
در نهایت خمیر را که الان به صورت یک گل سه لایه درآمده را از روی سطح کار برداشته و
با نوک انگشت قسمت مرکز آن را کمی فشار دهید.
وقتی روغن حسابی داغ شد، خمیر را داخل روغن داغ غوطه‌ور کنیدو خمیر کم‌کم شروع به جوشیدن کرده و کمی
پف می‌کند و در نهایت وقتی به رنگ طلایی درآمد باید آن را از داخل روغن بیرون آورده و داخل
سبد آبکش بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
این کار را برای بقیه خمیر نیز انجام دهید و در فاصله‌ای که گل‌ها در حال خنک‌شدن هستند، با استفاده
از آب، شکر، زعفران، گلاب و آبلیمو یک شهد رقیق تهیه کنید و گل‌های خنک‌شده را داخل شهد ولرم بیندازید
تا شهد را به خود جذب کنند و شیرین شوند.
در پایان، روی گل‌ها را با پودر پسته یا خلال پسته تزیین کنید.
خاگینه گل نیلوفر شما آماده است.
شما می‌توانید این خاگینه زیبا، ساده و بسیار خوشمزه را تهیه کرده و به عنوان صبحانه، عصرانه یا دسر میل
نمایید.
امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید.
ستاره

گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
حضور زهرا امیر ابراهیمی در فرش قرمز جشنواره کن
برچسب ها: آموزش آشپزی خاگینه دسر
اخبار مرتبط:
دسر هویج ساده
دسر هویج ساده و خودمانی
پاناکوتای توت فرنگی
پاناکوتای توت فرنگی یک دسر بهاری!
کیک ریواس
کیک ریواس (دسر بهاری)
برنج لقمه ای
برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری
پیشنهادات ویژه
رپورتاژ آگهی
رپورتاژ آگهی
تبلیغات شما
تبلیغات شما
مبل و میز کلاسیک
مبل و میز کلاسیک
کلینیک لیزر شفا
کلینیک لیزر شفا
  • هم اکنون دیگران می خوانند
سالاد سیب زمینی کاسه ای سالاد سیب زمینی کاسه ای , بسیار زیبا و لذیذ!
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
پیتزای سیب زمینی
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
شامی ماست و پنیر طرز تهیه شامی ماست و پنیر
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
تهیه سالاد بهاری چند سالاد بهاری
رشته پلو طرز تهیه رشته پلو لذیذ با دستوری ویژه! +عکس
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
خوراک فیله مرغ با قارچ خوراک فیله مرغ با قارچ ، ساده اما بسیار لذیذ!
غذا با قارچ صدفی ۱۶ نوع غذا با قارچ صدفی
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
دوگی دوگی با توت فرنگی
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
حلوای شکلاتی یک دسر متفاوت و لذیذ!+عکس
طرز تهیه بوریتوی مرغ
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
املت سبزیجات رژیمی املت سبزیجات رژیمی و خوشمزه!
دلمه حصیری ،شیک و متفاوت! +عکس
نان روغنی سنتی نان روغنی سنتی را بدون نیاز به فر بپزید! +عکس
طرز تهیه ماکارونی همبرگری +عکس
طرز تهیه مرغ کبابی به سبک ایتالیایی +عکس
کشک بادمجان طرز تهیه کشک بادمجان محبوب و خوشمزه!
سالاد بهاری یک سالاد بهاری خوش طعم و متفاوت درست کنید!!
ترشی رب انار روش تهیه ترشی رب انار
کوکو تره فرنگی کوکو تره فرنگی رابا این دستور پخت حتما امتحان کنید+عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
سالاد سیب زمینی کاسه ای
سالاد سیب زمینی کاسه ای , بسیار زیبا و لذیذ!
شربت زعفران خانگی
طرز تهیه شربت نشاط آور زعفران!
پنکیک شکلاتی
یک صبحانه لذیذ و انرژی زا با پن کیک شکلاتی!
ماست خانگی سنتی
چگونه خودمان ماست درست کنیم؟
logo-samandehi
  • خانه
  • تماس با ما
  • تبلیغات در سایت
  • آر اس اس
  • ویدئو و موزیک
  • امروز چندمه
  • تعبیر خواب
  • استخاره با قرآن

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2021 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر تاجبخشدامنهدکتر طاهریویدئو