طرز تهیه ته چین دو لایه مجلسی! +عکس

طرز تهیه ته چین دو لایه مجلسی! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم (برای ۵ نفر) : سینه مرغ ۴۰۰ گرمبرنج نیم کیلو زعفران ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ ۶ عددبادمجان ۳۰۰ گرمروغن ۱۵۰ گرمماست ۲۵۰ گرمپیاز ۱ عددنمک و فلفل به میزان دلخواهگردو به میزان دلخواهزرشک به میزان دلخواه طرز تهیه : ابتدا سینه مرغ را با کمی روغن تفت داده و بعد آن را […]

مواد لازم (برای ۵ نفر) :

سینه مرغ ۴۰۰ گرمبرنج نیم کیلو زعفران ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ ۶ عددبادمجان ۳۰۰ گرمروغن ۱۵۰ گرمماست ۲۵۰ گرمپیاز
۱ عددنمک و فلفل به میزان دلخواهگردو به میزان دلخواهزرشک به میزان دلخواه

طرز تهیه ته چین دو لایه مجلسی! عکس

طرز تهیه :

ابتدا سینه مرغ را
با کمی روغن تفت داده و بعد آن را با مواد دلخواه مثل پیاز، برگ بو، سیر و…
آبپز می‌کنیم.

بادمجان‌ها را حلقه حلقه کرده و در روغن سرخ می‌کنیم.

در ظرفی مناسب تخم مرغ‌ها و ماست را با زعفران آبکرده خوب می‌زنیم و برنج را در ظرف مناسب به
مرحله آبکشی می‌رسانیم و آبکش می‌کنیم.

برنج را داخل تخم مرغ می‌ریزیم و کاملا زیرورو می‌کنیم تا یکدست شود.

در ظرفی نچسب یک لایه برنج می‌ریزیم و با کفگیر فشار داده و صاف می‌کنیم و یک لایه از مرغ
تکه شده یا ریش شده را قرار می‌دهیم و مقداری زرشک و مغز گردو می‌ریزیم و دوباره برنج ریخته
و این بار بادمجان‌ها را اضافه می‌کنیم.

همچنین بخوانید :  تهیه‌ی پاستاباته چین بادمجان

به همین ترتیب ادامه می‌دهیم و در انتها مواد را با کفگیر بخوبی فشرده کرده و درون فر با دمای
۱۸۰درجه طبخ می‌کنیم.

نکات :

۱ – اگر دوست دارید ته چین را روی گاز بپزید حتما از فویل استفاده کنید و
غذا را پشت و رو کنید تا کاملا بپزد.

۲ – بهتر است بین لایه‌های ته چین کمی هم پنیر پیتزا بزنید تا انسجام موادتان بیشتر شود.

۳ – یادتان باشد بین لایه‌هایی که بادمجان دارد کشمش و گردو نریزید.

آشپزی آکا

تاریخ بروزرسانی : 2014-09-23 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi