طرز تهیه ترشی گردو +عکس

طرز تهیه ترشی گردو +عکس

طرز تهیه ترشی گردو را در ادامه ببینید :

برای تهیه این ترشی، نیاز به چاقاله گردو داریم که فقط در فصل بهار یافت می‌شود.
بهترین زمان برای تهیه این ترشی، زمانی است که پره‌های داخلی گردو، هنوز سفت نشده باشد.
گفتنی است که زمان انتخاب چاقاله هم، بسیار مهم است و بهترین وقت آن، اواسط بهار می‌باشد.
طرز تهیه ترشی گردو را در ادامه ببینید : برای تهیه این ، نیاز به چاقاله گردو داریم
که فقط در فصل بهار یافت می‌شود.
بهترین زمان برای تهیه این ترشی، زمانی است که پره‌های داخلی گردو، هنوز سفت نشده باشد.
گفتنی است که زمان انتخاب چاقاله هم، بسیار مهم است و بهترین وقت آن، اواسط بهار می‌باشد.

مواد لازم:

گردوی نارس یک کیلوگرم نمک ۱ قاشق سوپخوری پر سرکه به میزان لازم

طرز تهیه ترشی گردو

طرز تهیه ترشی گردو :

اگر کمی دیر بجنبید، قسمت
داخلی گردوها- هر چند هنوز کال و نخوردنی است- تبدیل به چوب می‌شود و برای تهیه ترشی مناسب نخواهد بود.
برای اطمینان از نرم بودن داخل گردو، به کمک کارد می‌توان نمونه‌ای از آن‌ها را چند تکه کرد.
اگر نرم بود که به راحتی بریده می‌شوند.
در روش دیگر، می‌توان چنگال را درون گردو فرو برد؛ اگر پره‌های داخلی چوب شده باشد، چنگال درون آن فرو
نمی‌رود.
پس از تهیه کردن گردوی مناسب ترشی، به این صورت عمل کنید: یک کیلوگرم گردو را با حدود ۳-۴ لیتر
آب بجوشانید.
هر چقدر مقدار آب مصرفی برای جوشاندن گردو بیش‌تر باشد، میزان تلخی گردو بیش‌تر گرفته خواهد شد.
پس از جوشاندن گردوها به مدت ۵ دقیقه، آب آن را خالی کنید، آب تازه درون آن بریزید و کنار
بگذارید.
پس از ۲-۳ ساعت، آب آن را عوض کنید و این کار را آن‌قدر تکرار کنید تا تلخی گردو کاملاً
گرفته شود.
برای اطمینان از تلخ نبودن گردو، کمی از آن را بچشید.
هر وقت مزه تلخی احساس نکردید، آماده است.
حالا با چنگال گردوها را سوراخ کنید تا سرکه به راحتی درون آن‌ها رخنه کند.
این کار، باعث می‌شود تا ترشی سریع‌تر جا بیفتد.
اکنون گردوها را درون شیشه بچیند و سرکه به آن بیفزائید تا روی آن‌ها را بپوشاند.
درِ ظرف را نیز ببندید و آن را در یخچال یا جای بسیار خنک نگه دارید، تا ترشی جا بیفتد
و آماده مصرف شود.
شور وشیرین

همچنین بخوانید :  طرز تهیه پاته مرغ و قارچ
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
مناسب ترین کفش برای دویدن و پیاده روی + عکس
2017-03-29
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 1
اخبار مرتبط :
بازار سهسامسونگکفش پاشنه مخفیتور استانبول
دکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز
این خورش فوق العاده رو امتحان کنید +عکس
این خورش فوق العاده رو امتحان کنید +عکس
طرز تهیه نان بسیار خوشمزه و مغزدار +عکس
طرز تهیه نان بسیار خوشمزه و مغزدار +عکس
یک املت تند و تیز مخصوص کشور تونس +عکس
یک املت تند و تیز مخصوص کشور تونس +عکس
بهترین نوشیدنی های تابستانی را در خانه درست کنید
بهترین نوشیدنی های تابستانی را در خانه درست کنید
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
طرز تهیه دسر گرم فوندوی شکلاتی، برای بعد از سرو غذا +عکس
طرز تهیه دسر گرم فوندوی شکلاتی، برای بعد از سرو غذا +عکس
فریتاتا، صبحانه دلچسب و سالم +عکس
فریتاتا، صبحانه دلچسب و سالم +عکس
کیک اسفنجی با خودنماییِ تکه های گلابی +عکس
کیک اسفنجی با خودنماییِ تکه های گلابی +عکس
بازار سهسامسونگکفش پاشنه مخفیتور استانبولدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز