در فصل های سرد از جمله خوراکی های محبوب میان مردم لبو هاست که به صورت پخته شده استفاده می شود. لبو با تمام محبوبیتی که دارد را می توان از طریق دیگری هم مصرف کرد. ما امروز قصد داریم ترشی آن را به شما آموزش دهیم. با نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه ترشی لبو و ترب سفید را ببینید.
مواد اولیه ترشی لبو و ترب سفیدبرای ۱۶ نفر:
لبو ۴عدد (بزرگ)
ترب سفید ۲عدد (بزرگ)
نمک ۴قاشق چایخوری
سرکه سیب به میزان لازم
ادویه ترشی به میزان لازم
طرز تهیه ترشی لبو و ترب سفید
طرز تهیه ترشی لبو و ترب سفید
ابتدا لبو را شسته و پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.ترب را هم شسته و
پوست بگیرید و به همین شکل خرد کنید.
لبو و ترب را داخل مخلوط کن یا میکسر ریخته و خوب یکدست کنید.شیشه تمیزی را آماده کرده و یک
لایه از مواد تهیه شده بریزید و روی انها مقداری ادویه ترشی و مقداری نمک بریزید و باز مخلوط
لبو ترب را اضافه کنید و به همین شکل تا انتها ادامه دهید.سرکه سیب را روی مواد بریزید تا کاملا
سطح آنها را بپوشاند.درب ظرف را خوب چفت کنید و آن را به مدت ۴۸ساعت داخل یخچال قرار داده و
بعد برای مصرف آماده کنید.
خواص سرکه سیب
نکات تهیه ترشی لبو و ترب سفید
۱)بهتر است یک قاشق سس سویا هم به ترشی اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.
۲)اگر سرکه سیب نداشتید از سرکه معمولی استفاده کنید و ۱قاشق شکر به آن اضافه کنید.
۳)توجه داشته باشید زیاد از حد سرکه نریزید ، مقداری سرکه اضافه کنید و اگر مواد خوب مخلوط نشدند مجدد مقدار دیگری اضافه کنید.
۴)در صورت تمایل مقداری سبزی معطر تازه هم به ترشی اضافه کنید.
۵)طرز تهیه ادویه ترشی را در لینک زیر دنبال کنید.
بد نیست بدانید سرکه سیب به گوارش کمک می‌کند
نوشیدن یک قاشق غذاخوری سرکه سیب علائم گوارش کند یا سنگین، گرفتگی و اختلال شکمی
را تسکین می‌دهد. این ماده در به حداقل رساندن حس اسیدیته معده و سوزش سر دل کمک می کند.
مصرف سرکه سیب پس از خوردن غذاهای غنی و سنگین برای پیشگیری از پدیدار شدن این علائم ایده
خوبی محسوب می شود. اگر چنین مشکلات پیش از این ایجاد شده‌اند، شما همچنان می توانید با مصرف سرکه سیب علائم را کاهش دهید.
سوران ـ ایسنا
اولین اجرای زنده و مشترک همایون شجریان و علیرضا قربانی 
