در این مطلب از سایت طرز تهیه ترشی قارچ را ببینید ، این ترشی خوشمزه می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا چاشنی در کنار غذاهای مختلف استفاده شود.
طرز تهیه ترشی قارچ ، ترشی یکی از خوشمزه ترین چاشنی هایی است که با انواع غذاها سر سفره ما ایرانیان است. این بار با قارچ یک ترشی خوش طعم و عالی درست کنید.
طرز تهیه ترشی قارچ
طرز تهیه ترشی قارچ را در ادامه ببینید : طرز تهیه ترشی قارچ خانگی با تمام نکات
مواد لازم:
- قارچ تازه : یک کیلو گرم
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
- شکر : یک قاشق مربا خوری
- سیر خرد شده : ۳ حبه
- برگ بو : ۲تا ۳ عدد
- شوید تازه خرد شده : ۲ قاشق غذا خوری
- آب : ۱۸ پیمانه
- روغن گیاهی : نصف پیمانه
- سرکه سفید : نصف پیمانه به اضافه ۳ قاشق غذا خوری
ترشی قارچ را با این دستور درست کنید!
طرز تهیه ترشی قارچ :
- در ظرفی متوسط سرکه، نمک، شکر، سیر، برگ بو، فلفل سیاه و شوید را مخلوط کنید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بماند.
- دو پیمانه آب به آن اضافه کنید و به جوش بیاورید.
- سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه آرام بجوشد. روغن را اضافه و زیر آن را خاموش کنید و کنار بگذارید
- ۱۶ پیمانه باقی مانده آب را بجوشانید.
- با ۳ قاشق غذا خوری سرکه قارچ ها را بشویید و در صورت بزرگ بودن ریز کنید و به آب جوش اضافه کنید و بگذارید ۳ دقیقه بجوشد و از صافی رد کنید.
- قارچ را در مواد سرکه بریزید و بگذارید ۳ دقیقه در آن بجوشد.
- بگذارید مواد سرد شود سپس در یخچال قرار دهید.
