طرز تهیه ترامیسوی انار +عکس

طرز تهیه ترامیسوی انار +عکس آشپزی و شیرینی پزی

می توانید طرز تهیه ترامیسوی انار را در ادامه ببینید :

طرز تهیه ترامیسوی انار

ترامیسو انار یک دسر خوش رنگ و قالبی برای مهمانی هایتان است.
می توانید طرز تهیه ترامیسوی انار را در ادامه ببینید : ترامیسو انار یک دسر خوش رنگ و
قالبی است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

ترامیسو انار
مواد لازم

آرد نول (( آرد قنادی )) ۱۶۰ گرم بیکینگ‌پودر ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری پودر قند ۴۰ گرم تخم
مرغ ۶ عدد شکر (نرم و دانه ریز) ۱۶۰ گرم وانیل شکری ۱/۴ قاشق چایخوری کره (ذوب شده) ۴۵ گرم
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری پنیر ماسکارپونه ۲۵۰ گرم خامه قنادی (فرم‌گرفته) ۲۵۰ گرم سس انار ۱/۴ پیمانه شکلات چیپسی ۱/۳
پیمانه انار فوندانت مقداری برای تزئین دانه انار مقداری برای تزئین برگ نعناع مقداری برای تزئین

طرز تهیه ترامیسوی انار

فر را از ۱۵
دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.
سینی فر لبه بلند به ابعاد ۳۵×۳۰ سانتی‌متر را با روغن مایع، کمی چرب کنید سپس روی آن را با
کاغذ روغنی بپوشانید.
در ظرفی، آرد و بیکینگ‌پودر را مخلوط و دو بار الک کنید.
در ظرفی جداگانه، پودر قند را دوبار الک کنید.
زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از یکدیگر جدا کنید.
۱٫
در ظرفی، زرده تخم‌مرغ، شکر و وانیل را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط کرم‌رنگ
و کشدار شود، سپس کره را به آن اضافه و مخلوط کنید.
۲٫
در ظرفی جداگانه، سفیده تخم‌مرغ و نمک را با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و جای پره‌های همزن
روی آن باقی بماند سپس مخلوط زرده تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
۳٫
مخلوط آرد را به‌تدریج به آن بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
مخلوط را در سینی فر بریزید و با کاردک آن را به‌طور یکدست پهن کنید.
۴٫
سینی را ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزد.
پس از این مدت، سینی را از فر خارج کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه استراحت کند تا خنک شود.
۵٫
در این فاصله در ظرفی، پنیر ماسکارپونه و پودر قند را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا فرم
بگیرد سپس خامه فرم‌گرفته را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

همچنین بخوانید :  استیك مرغ زعفرانی و نان سنگك
طرز تهیه ترامیسوی انار

۶٫
کیک را از سینی جدا کنید و آن را از طول به ۳ قسمت مساوی برش بزنید.
۷٫
با قلم‌موی مخصوص آشپزی، روی هر کدام از لایه‌ها را به سس انار آغشته کنید.
۸٫
یک لایه از مخلوط پنیر ماسکارپونه را روی آن بمالید.
۹٫
شکلات چیپسی و مقداری دانه انار را روی آن پخش کنید و لایه دیگری از کیک را روی مواد قرار
دهید.
۱۰٫
این کار را مجدداً تکرار کنید سپس با لایه نازکی از مخلوط پنیری، کیک را آسترکشی کنید و ۲ ساعت
در یخچال قرار دهید.
۱۱٫
روی کیک را با بقیه مخلوط پنیری رویه‌کشی کنید سپس با نوک پالت روی آن را به‌صورت نامنظم طرح بیاندازید
و با انار فوندانت، دانه‌های انار و برگ نعناع تزیین و سرو کنید.

نکته

برای تهیه سس انار، در قابلمه‌ای، روی حرارت ملایم، ۱۵۰ میلی‌لیتر آب انار و ۵۰ گرم شکر بریزید سپس هم
بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
سانازسانیا

تاریخ بروزرسانی : 2017-02-19 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سام دکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو
کناف