طرز تهیه تبوله عدس سالاد مدیترانه‌ایِ نیم ساعته!
طرز تهیه تبوله عدس
سالاد تبوله از سالاد های مشهور کشورهای مدیترانه و به ویژه لبنان است.
این سالاد معمولا با گوجه، جعفری، روغن زیتون و مواد دیگر تهیه می شود.
طرز تهیه تبوله عدس را می توانید در ادامه ببینید.
سالاد تبوله عدس بدلیل وجود عدس در ترکیباتش سالادی بسیار مقوی و خوشمزه است و در نیم ساعت آماده می
شود.
این سالاد می تواند شام یا میان وعده ای گیاهی، سالم و رژیمی باشد.
مواد لازم:
عدس ۲۰۰ گرم پیازچه ۱ دسته گوجه گیلاسی ۲۰۰ گرم جعفری تازه ۱ دسته نعنای تازه ۱ دسته روغن
زیتون بکر لیمو ترش بزرگ ۱ عدد
طرز تهیه سالاد تبوله عدس :
۱-عدس ها را بشویید و با مقدار مناسب آب و نمک
بپزید.
زمان پخت عدس بسته به نوع عدس و … می تواند بین ۳۰ الی ۶۰ دقیقه متغیر باشد.
سپس عدس های پخته را آبکشی کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
۲-پیازچه، جعفری و نعنا را به قطعات دلخواه خرد کنید و گوجه های گیلاسی را نصف کنید.
عدس های پخته را با سبزیجات خرد شده مخلوط کنید و ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون روی آن بریزید.
۳-آب لیموی تازه را روی سالاد بریزید.
به میزان دلخواه نمک و فلفل سیاه روی سالاد تبوله عدس بریزید؛ سپس این سالاد مقوی، پرخاصیت و خوشمزه را
سرو کنید.
خواص درمانی انواع عدس:
۱- عدس از نظر طب قدیم ایران معتدل و خشک است و مانند دیگر گیاهان پوست و دانه
آن دارای اثرات متضاد یکدیگر می باشد.
یعنی پوست عدس گرم و خود عدس قابض است.
بعبارت دیگر پوست آن ملین و مغز آن ضد اسهال می باشد.
۲- عدس یک غذای کامل است و انرژی لازم را برای کارهای بدنی برای انسان تامین می کند.
۳- عدس منبع غنی پروتئین گیاهی است؛ به طوری که مقدار پروتئین موجود در ۱۵گرم عدس، بسیار بیشتر از ۱۵
گرم گوشت گاو است.
۴- عدس حاوی اسیدهای آمینه مختلف، ویتامین‌های گوناگون از جمله ویتامین B و مواد معدنی‌ای همچون آهن، کلسیم و فسفر
است.
۵- عدس منبع بسیار خوبی از فیبرهای کاهش دهنده کلسترول‌اند که نه تنها کمک به کاهش کلسترول می‌کنند بلکه خاصیت
تنظیم قندخون هم دارند زیرا فیبر بالای آنها از افزایش قندخون بعد از خوردن یک وعده غذایی جلوگیری می‌کنند.
۶- عدسها همچنین حاوی ۶ ماده معدنی مهم، ۲ ویتامین B و همچنین پروتئین بدون، چربی می‌باشند.
ایران کوک
