طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز +عکس

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم ( ۳۵ عدد) : آرد ۲ پیمانه : ۲۵۰ گرمکره سرد : ۱۵۰ گرمپودر قند : ۱ ق سزرده تخم مرغ : ۱ عددنمک : یک پنسوانیل شکری : نصف ق م یا وانیل خالص یک چهارم ق مژله : مغزی کیوی ژله : مغزی پرتقال کیوی : ۲ عددپرتقال : ۲ عددشکلات […]

مواد لازم ( ۳۵ عدد) : آرد ۲ پیمانه : ۲۵۰ گرمکره سرد : ۱۵۰ گرمپودر قند : ۱ ق
سزرده تخم مرغ : ۱ عددنمک : یک پنسوانیل شکری : نصف ق م یا وانیل خالص یک چهارم ق
مژله : مغزی کیوی ژله : مغزی پرتقال کیوی : ۲ عددپرتقال : ۲ عددشکلات تخته ای قهوه ای قالب
تارت

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

طرز تهیه : ابتدا کره سرد را خرد کرده و با آرد مخلوط کنید تا مثل خرده نون بشه
.

بعد پودر قند و زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و مخلوط کنید .

نکته : نباید زیاد ورز بدین فقط در حد مخلوط شدن و تشکیل یه خمیر نرم کافیه .

نکته : در صورتیکه خمیر خشک باشه می تونید کمی آب سرد بهش اضافه کنید .

خمیر رو نیم ساعت در یخچال استراحت بدین.

بعد داخل قالب تارت باز کنید .

و با چنگال ته خمیر رو سوراخ کنید.

در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزن.

نکته : مدت زمان بستگی به دمای فر شما داره ممکنه کمتر یا بیشتر بشه .
دقت کنید که هر وقت نانها طلایی شدن یعنی لازمه که از فر خارج بشن .

بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید.

تا اینجای قضیه رو مثل همه تارت ها انجام می دید و اجازه می دین تا تارت ها حسابی سرد
بشن .
حالا اگه بخواید این تارتها رو برای مناسبت خاصی مثل تولد ، عید و مهمانیها استفاده کنید می شه تا
این مرحله رو سرفرصت انجام داده و در ظرف بچینید بعد داخل فریزر بذارید و هر موقع لازم دارید برداشته
و روش مواد لازم رو ریخته و نوش جان کنید .
قسمتی که زمانبر هست تا این مرحله هستش و بقیه خیلی راحته.

برای فریزر کردن تارتها رو در ظرف بچینید و بین هر ردیف کاغذ روغنی بذارید.
فقط با ملایمت برخورد کنید چون این خمیر جز یکی از تردترین و خوشمزه ترین خمیرهای تارت هست.

همچنین بخوانید :  تارت سیب با دستوری آسان و بسیارلذیذ! +عکس

خوب حالا وقتشه که دوباره با یه سری مواد جدید آشنا بشید.
این ژله مغزی ها هم جز مواردی هستن که در انواع شیرینی و کیک و دسر استفاده می شه و
جدیدا حسابی جای خودشون رو باز کردن .

ژله مغزی مورد نظر رو داخل قیف ریخته و روی تارتمون می ریزیم .

بعد روی هر کدوم از تارتها یه تیکه کیوی می ذاریم.

به همین روش می تونید از انواع دیگه اون در تارت استفاده کنید.

برای اینکه میوه تون براق شده و پلاسیده نشه می تونید از براق کننده ساده استفاده کنید بدین ترتیب که
مقداری آب بهش اضافه کنید تا کمی رقیق بشه بعد روی میوه ها بریزید.

و در آخر شکلات رو به روش بن ماری آب کرده و طرحهای مورد نظرتون رو روی یه کاغذ روغنی
بکشید.

بعد بمدت ۵ دقیقه داخل فریزر بذارید تا خودشون رو بگیرند.

نکته : همیجا لازمه که یه نکته اساسی رو خدمتتون عرض کنم حتما و حتما چند تا دونه قیف یکبار
مصرف اضافه توی خونه داشته باشید چرا ؟ چون ممکنه یه وقت مثل من ساعت یک نصفه شب نیاز به
قیف داشته باشید و دستتون از همه جا کوتاه باشه .
باز خدا خیر بده به کاغذ روغنی که بموقع بدادم رسید ( لطفا نپرسید که چه جوری می شه کاغذ
روغنی رو مثل قیف درست کرد چون روشی که بلدم متاسفانه نمی شه مثل این آموزشها عکس انداخت و توی
سایت گذاشت بعضی از این موارد رو باید بصورت حضوری ببینید) .

و از روی کاغذ روغنی بسرعت جدا کنید.
مواظب باشید که حرارت دست خیل سریع اینا رو آب می کنه .

سپس روی تارتها می چینیم.

آشپزآنلاین

تاریخ بروزرسانی : 2014-03-16 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi