طرز تهیه تارت بادام یک نفره +عکس

طرز تهیه تارت بادام یک نفره

بادام یکی از چیزهایی است که هم به تنهایی خیلی طرفدار دارد و هم اگر در غذا یا شیرینی از
آن استفاده کنیم همه استقبال می کنند.
در این مطلب طرز تهیه تارت های بادام را به شما اموزش داده ایم.

مواد لازم:

آرد ۳۰۰ گرم شکر ۲ قاشق چایخوری کره بدون نمک سرد شده ۱۵۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد آب
یخ ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری سفیده تخم مرغ زده شده ۱ عدد کره ی بدون نمک ۶۰ گرم شکر
۹۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد پودر بادام ۱۲۰ گرم مربای
توت فرنگی ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

۱- برای تهیه پاستری، آرد، دو قاشق چایخوری شکر و کره را در غذاساز مخلوط
کنید.
سپس در حین زدن زرده های تخم مرغ و به اندازه کافی آب یخ اضافه کنید تا یک توده ی
چسبنده تشکیل شود.
خمیر را از غذاساز خارج کنید و با کیسه فریزر بپوشانید به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

۲- فر را از قبل تا دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

۳- پاستری را باز کنید تا به ضخامت ۸ میلی متر برسد.
از درون آن شش دایره ی ۵/۷ سانتی ببرید.
شش دایره را درون قالب کیک فنجانی شش خانه ای قرار دهید و سفیده زده شده را با برُس روی
آنها بمالید.
آنرا ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
روی هر پاستری را کاغذ مومی و روی آن وزنه ی های پخت یا لوبیای خشک یا برنج بریزید تا
حرکت نکند.
به مدت ۱۰ دقیقه آن را بپزید.
از فر خارج کنید و وزنه ها و کاغذ ها را بردارید.
اجازه دهید سرد شود.

۴- برای مواد پر کننده، کره را با ۹۰ گرم شکر بزنید تا پف کند.
پودر بادام را در آن بریزید.
روی هر پاستری نصف قاشق چایخوری مربا ریخته و مخلوط بادام را روی آنها بریزید.

۵- پاستری ها را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید یا تا زمانی که پف کند و طلایی شود.
آنها را ۱۰ دقیقه خنک کنید سپس از قالب دربیاورید و روی رک بگذارید تا سرد شود.
وقتی تارت ها به دمای اتاق رسیدند آنها را سرو کنید.

ایران کوک