طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی +عکس

طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی +عکس آشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی را در ادامه ببینید :

طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی

احتمالا از آجیل عیدتان هنوز مقداری باقی مانده است.
اگر در آجیل تان بادام زمینی هم داشتید، آنها را جدا کنید و در تهیه این بیسکویت خوشمزه استفاده شان
کنید.
طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی را در ادامه ببینید : احتمالا از آجیل عیدتان هنوز مقداری باقی مانده است.
اگر در آجیل تان بادام زمینی هم داشتید، آنها را جدا کنید و در تهیه این بیسکویت خوشمزه استفاده شان
کنید.

مواد مورد نیاز:

آرد (الک شده): ۲۰۰ گرم کره: ۱۵۰ گرم پودر قند: ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ: ۱ عدد پودر کاستارد: ۲
ق س بیکینگ پودر: یک هشتم ق چ

مواد مورد نیاز رویه:

کره: ۱۰۰ گرم خامه: ۵۰ میلی لیتر بادام زمینی: ۱۵۰ گرم شکر
قهوه ای: ۱۰۰ گرم شربت طلایی: ۱ ق س

روش پخت:

۱- داخل کاسه ای کره، پودر قند و زرده تخم مرغ
را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
۲- آرد، پودر کاستارد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید، سپس به مخلوط کره و زرده
تخم مرغ افزوده و به وسیله انگشت مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید.
۳- با استفاده از وردنه ای خمیر را روی سطح صاف باز کرده و کف قالب مربعی شکل به ابعاد
۲۲ سانتی متری پهن کنید.
بعد با استفاده از چنگالی سوراخ هایی روی آن ایجاد کنید.
۴- قالب را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۲۰
دقیقه قرار دهید تا بپزد.
۵- قالب را از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شود.
۶- برای تهیه رویه بیسکویت؛ شکر قهوه ای، شربت طلایی، کره و خامه را داخل کاسه ای مخلوط کرده و
به مدت ۳ دقیقه روی حرارت بکذارید تا بجوشد.
بعد بادام زمینی را به آن افزوده و از روی حرارت بردارید.
۷- مواد رویه را روی بیسکویت بریزید و مجدد در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به
مدت ۵ دقیقه قرار دهید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه خوراک گوشت و شاه بلوط +عکس
برای تهیه شربت طلایی:

۱٫
۱۰۰ گرم شکر را داخل قابلمه ای بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.
سپس ۲ قاش سوپخوری آب روی آن بریزید و آن را مداوم هم بزنید تا شکر ذوب شده و کاراملی
رنگ شود.
بعد به تدریج ۳ پیمانه آب جوش به آن افزوده و بگذارید تا یکنواخت شود.
سپس ۴۰۰ گرم شکر را به آن افزوده و آن قدر هم بزنید تا شکر و آب حل و شربت
غلیظ شود.
۲٫
۱ عدد لیموترش را به چهار قسمت تقسیم کنید و دو قسمت آن را درون قابلمه حاوی مواد بیندازید.
بعد بهمدت ۴۵ دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید تا جابیفتد.
سپس لیمو را درآورده، آن را از صافی رد کنید و درون ششه ای بریزید.
این شربت در جای خنک قابل نگهداری می باشد (این شربت در کشورهای اروپایی و آمریکایی به صورت صنعتی تولید
می شود). به عبارتی دیگر شربت طلایی، یک مایه غلیظ است که از شکر درست می شود.
این مایه رنگ کهربایی دارد و جایگزین مناسبی برای عسل است.
سرآشپز

تاریخ بروزرسانی : 2017-04-04 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو