طرز تهیه بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ را در ادامه ببینید :
طرز تهیه بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ
تیرامیسو دسر محبوب ایتالیائیهاست که به شکلهای مختلف تهیه میشه.
این بستنی دسری بسیار خوشمزه و خوش طعمه و یک راه خوبه برای مصرف بستنی وانیلی باقی مونده تو فریزر.
طرز تهیه بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ را در ادامه ببینید : تیرامیسو دسر محبوب ایتالیائیهاست که به شکلهای
مختلف تهیه میشه.
این بستنی دسری بسیار خوشمزه و خوش طعمه و یک راه خوبه برای مصرف بستنی وانیلی باقی مونده
تو فریزر.
مواد اولیه:
آب ۱۵۰ میلیلیتر شکر ۱۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۵۰ گرم کرم فرش (یا خامه ترش ) ۲۵۰ گرم عصاره وانیل
یک قاشق چایخوری قهوه فوری ۳ قاشق چایخوری آب داغ ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو جهت تزئین بیسکویت (لیدی فینگر) ۹۰ گرم
آشنایی با روش تهیه بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ
طرز تهیه:
۱٫
آب و ۱۱۵ گرم از شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت به جوش آورید تا شکر حل شود.
۲٫
اجازه دهید شربت خنک شود و آنرا داخل یخچال قرار دهید.
۳٫
در یک کاسه کرم فرش fraiche یا خامه ترش ، وانیل و پنیر ماسکارپونه را باهم مخلوط کنید.
۴٫
شربت شکر خنک شده را اضافه و خیلی مختصر هم بزنید.
۵٫
قهوه را با آب و شکر باقی مانده حل کنید و اجازه دهید خنک شود.
۶٫
مخلوط کرمی را در یک قالب پلاستیکی به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
۷٫
۲ ساعت که گذشت قالب را بیرون آورید هم بزنید و دوباره در یخچال قرار دهید.
۸٫
بعد از این زمان در دستور گفته شده است که بستنی را در دستگاه بستنی ساز بریزید و آنرا بزنید
در حدی که فقط غلظت و ثبات پیدا نماید.
من این آیتم رو برای خودم حذف کردم.
۹٫
به بستنی که باید در فریزر بمونه زمان بیشتری دادم و چند بار آنرا هم زدم تا سفت نشود.
۱۰٫
یک قالب را با نایلون بسته بندی بپوشانید ۱۱٫
بیسکویتها را دو قسمت کنید.
۱۲٫
۱/۳ از ترکیب کرمی آماده شده را دا خل قالب بریزید و آنرا با لیسک پهن نمایید روی آنرا بیسکویت
بچینید و قالب را با ترکیب کرمی و بیسکویت پر نمایید.
۱۳٫
روی قالب را بپوشانید و آنرا در فریزر قرار دهید.
۱۴٫
برای سرو کردن قالب را بیرون آورید.
۱۵٫
اجازه دهید بستنی هم دما با محیط شود ( یک زمان کوتاه ).
۱۶٫
قالب را روی ظرف مورد نظر برگردانید و نایلون را جدا نمایید.
۱۷٫
روی آنرا پودر کاکائو الک کنید و به تکههای دلخواه برش دهید.
همشهری آنلاین