این املت خوشمزه را هم برای صبحانه و هم برای وعده های دیگر می توانید درست کنید.
مواد مورد نیاز:
کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم لوبیا سبز: یک دوم پیمانه سیر (له شده): ۳ حبه تخم مرغ: ۴ عدد گشنیز: ۱۰۰
گرم فلفل قرمز چیلی (خرد شده): ۲ عدد پیازچه (خرد شده): ۴ عدد اسفناج (خرد شده): ۵۰ گرم سس
لوبیا قرمز: ۳ قاشق سوپخوری پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن کنجد: ۲
قاشق سوپخوری
روش پخت:
۱٫
کلم بروکلی و لوبیا سبز را داخل قابلمه ای بخارپز و سپس خرد کنید.
۲٫
سیر، پودر زنجبیل و فلفل قرمز چیلی را درون تابه ای بریزد.
بعد آن را با نیمی از روغن کنجد به مدت ۱ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید.
سپس پیازچه را به آن اضافه کنید و مجددا ۱ دقیقه تفت دهید.
بعد اسفناج، کلم بروکلی، لوبیا سبز، سس لوبیا قرمز (لوبیا قرمز را به همراه آب، نمک و کمی رب گوجه
فرنگی از قبل پخته و از آب غلیظ شده آن استفاده کنید)، نمک و فلفل سیاه را به آن بیفزایید
و از روی حرارت بردارید.
۳٫
تخم مرغ ها را یکی یکی درون کاسه ای ریخته و با استفاده از چنگالی بزنید و درون
تابه کوچک با بقیه روغن کنجد روی حرارت بریزید تا سرخ شود.
۴٫
گشنیز را روی تخم مرغ در حال بسته شدن بریزید و بگذارید تا تخم مرغ بسته شود.
بعد آن را درون بشقابی برگردانید و از مخلوط سبزیجات روی یک سوم از آن بریزید و رول کنید.
سرآشپز
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
