طرز تهیه اشپیل شور +عکس

طرز تهیه اشپیل شور +عکسآشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه اشپیل شور را در ادامه ببینید :

طرز تهیه اشپیل شور

اشپیل در واقع همان تخمِ ماهی سفید است که به صورت بسیار متداول در استانهای شمالی کشور مورد استفاده
قرار میگرد.
طرز تهیه اشپیل شور را در ادامه ببینید :

طرز تهیه اشپیل شور

مواد لازم:

نمک ۲ پیمانه
اشپیل (خام و متعلق به ماهی سفید) ۲ عدد

طرز تهیه اشپیل شور

اشپیل در واقع همان تخمِ ماهی سفید است
که به صورت بسیار متداول در استانهای شمالی کشور مورد استفاده قرار میگرد.
برای تهیه اشپل شور بعد از خرید اشپیل آن را میشوییم به طوری که کیسه آن آسیب نبیند سپس آن
را خشک کرده و ۲ برگه A4 را در ته ظرف مناسب و در دار انداخته و یک لایه نمک
به قطر دو سانتی متر می پاشیم و اشپیل را روی آن قرار می دهیم و بقیه نمک را روی
اشپیل می پاشیم طوری که اشپیل دیده نشود و کاملا نمک اندود شود.
دو ورق A4 دیگر را روی اشپیل قرار می دهیم، در ظرف را بسته بعد از ۱۰ روز در دمای
معمولی اشپیل آماده مصرف می باشد.

همچنین بخوانید :  شکلات صبحانه خانگی برای صبحانه روزهای تعطیل
نکات:

۱٫
اشپیل در استان گیلان در کنار اغلب غذاها مانند: میرزاقاسمی، باقلا قاتق ،گل در چمن و…
مصرف می شود.
۲٫
اشپل شور به علت نمک زیاد معمولا به مقدار کم و با غذا مصرف میشود ولی قبل از
مصرف آن بهتر است نمک زیادی آن را بگیریم.
برای گرفتن شوری اشپیل آن را در یک ظرف روی بخار آب قرار داده (به طریق بن ماری) بعد
از ۲۰ دقیقه بر می داریم.

تاریخ بروزرسانی : 2017-01-12 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو